YA ESTÁ la NUEVA COSECHA de ACEITE DE OLIVA

Botella de aceite de oliva de cosecha temprana con etiqueta de Finca Vista Alegre y precio de 19,50 euros
RESUMEN DEL DEBATE · elaborado con IA

Aceite de oliva cosecha temprana: 19,50€ el litro y la polémica está servida Hay un aceite de oliva que cuesta 19,50 euros el litro y no está en una tienda gourmet de barrio. Se vende online, viene de la Finca Vista Alegre (Jaén) y presume de molturarse en frío en un máximo de cuatro horas desde la recogida. La etiqueta no oculta nada: 837 mg/kg de polifenoles, cargado de clorofila y un rendimiento que asusta.

Leer el resumen completo →

W

win.metawin

Himbersor
Desde
19 May 2025
Mensajes
1.694
Fruta
2.255
Y ya he reservado mi preferido de cosecha temprana

(imagen visible para usuarios registrados)

19,50 Euros

Origen y Producción: Proviene de la Finca Vista Alegre (Jaén). Se moltura mediante extracción en frío en un máximo de 4 horas desde la recogida, requiriendo entre 10 y 14 kg de aceituna verde para obtener solo 1 litro de este elixir (frente a los 4-5 kg del aceite tradicional

Con 837 mg/kg polifenoles y cargado de Clorofila
 
Más sobre: Alimentación
subvencionados dijo:
Fruta verde recogida antes de tiempo. Producto de marketing
Hacer clic para expandir...
jaja cuanta incultura aceitista

1. No es "antes de tiempo", es en el momento óptimo para la calidad
  • Maduración vs. Calidad: La aceituna no se recoge "inmadura" por error, sino en su momento de máxima expresión aromática y de nutrientes (envero), generalmente entre octubre y principios de noviembre.
  • El sacrificio del rendimiento: Si fuera solo marketing, a los productores no les convendría. Para producir un litro de aceite tradicional se necesitan unos 4 o 5 kg de aceitunas maduras. Para un litro de cosecha temprana se necesitan entre 8 y 11 kg de aceitunas verdes [1]. El productor pierde cantidad de aceite para ganar una calidad excepcional.

2. Mayor valor nutricional (Más salud)
  • Polifenoles y antioxidantes: Las aceitunas verdes contienen una concentración muchísimo más alta de polifenoles y antioxidantes naturales que las aceitunas zainas o muy maduras. Estos compuestos son los responsables de proteger al cuerpo contra el envejecimiento celular y mejorar la salud cardiovascular.
  • El picor y amargor es salud: Ese toque picante en la garganta y el amargor característico de estos aceites no son defectos; son la prueba física de la alta presencia de oleocanthal (un potente antiinflamatorio natural) y antioxidantes.

3. Propiedades organolépticas superiores (Más sabor)
  • Perfil aromático: Al recolectarse verdes, el aceite captura los aromas volátiles de la planta. Huele y sabe a hierba recién cortada, tomatera, almendra verde o manzana verde. Un aceite de oliva común, hecho con aceituna madura, es más plano, dulce y carece de esta complejidad olfativa y gustativa.
 
nalal dijo:
Solo viendo que la botella es transparente ya echa para atras al que realmente sabe.
Hacer clic para expandir...
Primero esta botella está pensada para consumirse rapido, segundo es posible que tenga filtros contra la radiación ultravioleta (UV) y ademas viene dentro de estuches individuales de cartón grueso
 
win.metawin dijo:
jaja cuanta incultura aceitista

1. No es "antes de tiempo", es en el momento óptimo para la calidad
  • Maduración vs. Calidad: La aceituna no se recoge "inmadura" por error, sino en su momento de máxima expresión aromática y de nutrientes (envero), generalmente entre octubre y principios de noviembre.
  • El sacrificio del rendimiento: Si fuera solo marketing, a los productores no les convendría. Para producir un litro de aceite tradicional se necesitan unos 4 o 5 kg de aceitunas maduras. Para un litro de cosecha temprana se necesitan entre 8 y 11 kg de aceitunas verdes [1]. El productor pierde cantidad de aceite para ganar una calidad excepcional.

2. Mayor valor nutricional (Más salud)
  • Polifenoles y antioxidantes: Las aceitunas verdes contienen una concentración muchísimo más alta de polifenoles y antioxidantes naturales que las aceitunas zainas o muy maduras. Estos compuestos son los responsables de proteger al cuerpo contra el envejecimiento celular y mejorar la salud cardiovascular.
  • El picor y amargor es salud: Ese toque picante en la garganta y el amargor característico de estos aceites no son defectos; son la prueba física de la alta presencia de oleocanthal (un potente antiinflamatorio natural) y antioxidantes.

3. Propiedades organolépticas superiores (Más sabor)
  • Perfil aromático: Al recolectarse verdes, el aceite captura los aromas volátiles de la planta. Huele y sabe a hierba recién cortada, tomatera, almendra verde o manzana verde. Un aceite de oliva común, hecho con aceituna madura, es más plano, dulce y carece de esta complejidad olfativa y gustativa.
Hacer clic para expandir...
Puede que lleves razón, pero la fruta verde aún nunca ha sido buena para la gente de una manera general.

Tampoco para el árbol. Gran caricia para que expulse un fruto aún verde
 

Pues este aceite en sus especificaciones indica que alarga la vida del motor y que esta exenta de anilina.
 
win.metawin dijo:
Ultimamente no encuentro bueno sin filtrar, muchos han dejado de hacerlo.
Uno de Castillo de Canena que compre un año estaba riquísimo, pero ya no hacen

Eso si gastalo rapido porque se oxida pronto, 3 meses maximo
Hacer clic para expandir...
Los de Mueloliva venden un aceite sin filtrar excelente, esta almazara ha ganado premios al mejor aceite del mundo y han quedado cuartos varias veces. Aún queda un poco para que saquen la nueva cosecha sin filtrar, pero si estás atento la pillas, eso sí, hay que estar atento porque el sin filtrar es edición limitada y se acaba rápido.
 
Burubux dijo:
Los de Mueloliva venden un aceite sin filtrar excelente, esta almazara ha ganado premios al mejor aceite del mundo y han quedado cuartos varias veces. Aún queda un poco para que saquen la nueva cosecha sin filtrar, pero si estás atento la pillas, eso sí, hay que estar atento porque el sin filtrar es edición limitada y se acaba rápido.
Hacer clic para expandir...
Si lo ves disponible avisa, porfa, aunque sea por privado, gracias
 
Es mentira ese rendimiento del aceite tradicional de 4 o 5 kg por litro. El rendimiento suele ser entre 10-20%.
 
Iniciar sesión o registrarte para responder aquí.

Estadísticas del foro

Temas
2.059.756
Mensajes
58.454.058
Miembros
191.085
Último miembro
grequito2026

El blog de burbuja.info

-
-
Volver