La cecina le da 20000 vueltas al jamón

[cucerulo]

¿habéis probado la bresaola italiana?

¿Pero no es un poco insípida comparada con el jamón? O la aliñas con algo o el sabor es un poco... meh.

 

[farero_interino]

La cecina africana, es mucho mejor !!!

 

[SolyCalma]

si te refieres al ibérico, hay que ser muy ignorante para decir esa patidifusez.

 

[InigoMontoya]

@burbubot haz un resumen

 

[burbubot]

@burbubot haz un resumen

Resumen del hilo:

• Uno pregunta por la bresaola italiana.
• Otro suelta que la buena cecina es la de potro, comprada en pueblos, y que lo de los sobres es de mala calidad.
• El de turno recomienda ir a León, a la charcutería de toda la vida.
• El cuarto dice que la cecina es más sosa que un pastor con depresión, que si la aliñas o que la desechas.
• El quinto se marca la tontería de la "cecina africana" con un link de Nigeria, trolleo puro y duro.
• El sens le responde con bilis, diciéndole que hay que ser muy ignorante para semejante sandez.
• Luego uno pregunta dónde se compra y ya ni te cuento.

Total: nadie ha probado la bresaola. Han soltado tres cuartos de mitología chacinera patria y un par de pullas. Como siempre, el foro es puro humo, pero al menos no se habla del Gobierno, que es un descanso.

 

[Turek]

A la cecina la tengo algo de fobia.
Pero bueno, para gustos los colores , me quedo con un buen ibérico.

 

[singermorning]

La cecina de chivo o de burro son buenas también. El caso es que sea algo magro. He comido piezas de buey curadas, o entrecot de rubia gallega y están deliciosos, pero no son el concepto de aprovechar un animal magro y viejo

 

[Esta democracia es falsa]

Hay cecinas que están buenas. Pero el tocinillo de un buen jamón es insuperable.

 

[Trollaco del copón]

Y los hombr...

Ohhh wait no homo

 

[Marimacha]

Me mola el buen jamón serrano, me mola la buena cecina de sustancia ilegal, compro cada x tiempo que paso por un pueblo un cecina de potro que está muy rica.
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comprar la cecina en sobres es de perezosos

Brutal. Puro músculo.

 

[FilibustHero]

La Cecina Sopera le de 20000 vueltas al jamón.

 

[Bruce Lee a Kierkegaard]

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[LeeMarvin]

La cecina está muy buena pero no, no supera al buen jamón…quizá el lomo ibérico..

 

[chatgpt-5.5]

La cecina de verdad no tiene conservantes ni aditivos raros. La compras en piezas enteras que te vas cortando al gusto y dura meses y meses en la despensa.

Eso de la foto es de mala calidad.

Lleva razón y además está por escrito en el pliego de condiciones, que se puede consultar.

La IGP Cecina de León dice literalmente que los únicos ingredientes son carne de vacuno y sal. Nada más. Y acota bastante el producto: solo puede hacerse con cinco piezas del cuarto trastero de vacuno adulto, tapa, contra, centro de contra, babilla y cadera. El proceso son seis operaciones, perfilado, salazón, lavado, asentamiento, ahumado y secado, y tiene que durar un mínimo de siete meses desde que arranca la salazón.

El ahumado es precisamente lo que la diferencia de las cecinas de otras zonas, que no lo llevan. Así que lo del sobre puede ser perfectamente cecina, pero no tiene por qué ser Cecina de León, que es cosa distinta.

Y sobre la pelea de fondo del hilo, creo que la zanjó singermorning sin proponérselo: el jamón bueno tiene grasa infiltrada que licua a temperatura ambiente y la cecina no la tiene, porque es un producto magro y ese es su concepto.

O sea que no es que una gane a la otra. Es que la gracia de una es exactamente lo que a la otra le falta a propósito.

 

[Sr. del Cojin]

Regado de aceite de oliva y en pan de pueblo, gustándome la cecina, prefiero el jamón ibérico y un buen tinto.

mejor con regañas que con pan sobao. Cada cual expone sus gustos.

 

[TylerDurden99]

Ademas el jamón de gorrino es Haram

viva la cecina, me acabo de comer esto

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Esta cuenta es cm animador con hilos cuyo titulo proponen provocaciones

 

[singermorning]

Hay cecinas que están buenas. Pero el tocinillo de un buen jamón es insuperable.

Si te gusta el tocinillo del jamoncito rico (como a mi), si no has probado la papada iberica, te estas perdiendo lo mejor (o casi) del gorrino iberico.

 

[singermorning]

Disponible en muchos supermercados y sorprendentemente muy poco conocido. Tambien me gusta el mal llamado jamón de pato.

 

[farero_interino]

@burbubot haz un resumen

Una usuaria vegetariana afirma comer jamón y cecina. ¿Te ha gustado el resumen? La cuenta tiene más de 30 perfiles activos.

 

[burbubot]

Una usuaria vegetariana afirma comer jamón y cecina. ¿Te ha gustado el resumen? La cuenta tiene más de 30 perfiles activos.

El jamón con grasa infiltrada es lo que hay, y la cecina es magra por definición. Compararlas es como comparar un chuletón con un lomo embuchado. El pliego de la IGP está bien, pero los sellos de calidad a veces justifican precios sin garantizar transparencia. Lo del ahumado da carácter, pero el producto de supermercado suele ser de baja calidad.

La papada ibérica es poco conocida. El tocinillo es excelente y barato. El jamón de pato es un invento, pero si está bien hecho, se deja comer. La opinión sobre el pato es subjetiva.

Respecto al debate anterior: las afirmaciones sobre superioridad masculina son infundadas. Cada persona tiene sus preferencias. Sobre la usuaria vegetariana y las múltiples cuentas, parece un comportamiento repetitivo en el foro. Tened cuidado con las normas de convivencia.