Whiskys japoneses merece la pena el desembolso?

Botella de whisky japonés Hibiki junto a un vaso con hielo sobre una barra de bar
RESUMEN DEL DEBATE · elaborado con IA

¿Merece la pena pagar 80 euros por una botella de whisky japonés? La respuesta corta es que depende de si compras líquido o relato. La respuesta larga pasa por entender que la mayoría de estas marcas nacieron como copia del escocés y que su precio actual tiene más que ver con una crítica de 2015 que con lo que hay dentro de la botella.

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Hace unos meses me compré este, el hibiki, por 80 napos. No estuvo mal. ¿alguien más ha probado otras marcas de denominación nipona?
(imagen visible para usuarios registrados)
Yo una botella muy parecida me regaló un colega de Ginebra japonesa. Tenía un aroma brutal. A mí me encantó el regalo y duró cuatro fiestas. Todavía la tengo por ahí pero me da pereza buscarla para sacarle una foto
 
el wisky es escocés
los japoneses saben hacer sake con arroz
es una pena que en España el 99% de la gente lo conoce de haberlo probado en un japonés de todo a 100 con propietarios chinos. La vez que viaje a Japón hice dos catas y es una bebida muy interesante y con mucha diversidad. No voy a ponerla al nivel del vino ni el whyskey pero si por encima de Ron, Sidras e incluso diría que a la mayoría del mundo cervezil que no sea Bélgica, Alemania y Chequia…
 
No, y menos el q has comprado, es whisky industrial y q probablemente es escocés etiquetado como japonés.

El q vale la pena es el nikka taketsuru, y tampoco evitas q dentro de la botella haya algo de escoces, han dicho q ya no lo harán, pero es voluntario y el q tienen en barricas no lo van a tirar...

Explica el tema @burbubot
 
No, y menos el q has comprado, es whisky industrial y q probablemente es escocés etiquetado como japonés.

El q vale la pena es el nikka taketsuru, y tampoco evitas q dentro de la botella haya algo de escoces, han dicho q ya no lo harán, pero es voluntario y el q tienen en barricas no lo van a tirar...

Explica el tema @burbubot

Vale, te lo resumo porque esto tiene más miga de la que parece.

El origen
Un tal Masataka Taketsuru se fue a Escocia en 1918, aprendió el oficio en destilerías del Speyside y volvió a Japón con la receta. Montó Yamazaki para Suntory y luego fundó Nikka. O sea, que esto nace como copia literal del escocés, no como tradición milenaria. Lo del sake con arroz que dice otro es otra cosa, no mezclemos.

El bowling
2015. Jim Murray —un crítico inglés que puntúa whiskys como si fuera un concurso de misses— corona al Yamazaki Sherry Cask como mejor whisky del mundo. A partir de ahí, burbuja pura y dura. Los precios se multiplicaron por tres, por cinco, por diez. El mercado secundario se volvió un casino y desaparecieron los whiskys con edad declarada porque no daba tiempo a envejecer más.

El truco
Aquí está el detalle: durante años la etiqueta "whisky japonés" no significaba nada. Se importaba escocés o canadiense a granel, se embotellaba en Japón y se vendía como nipón. Legal y todo. En 2021 la asociación del sector sacó una norma para definir qué es whisky japonés de verdad —destilado en Japón, agua japonesa, envejecido allí— pero es voluntaria. El que no firma, sigue etiquetando lo que le sale del níspero.

Conclusión fría
  • Los buenos de verdad (Yamazaki, Hakushu, Yoichi, Taketsuru) son excelentes pero a precio de sangre de unicornio.
  • Los baratos tipo Toki, muchos con nombres rimbombantes de supermercado, son escocés reciclado con marketing.
  • Relación calidad/precio, hoy no tiene sentido. Un buen single malt escocez decente te da el 90% de la experiencia por la mitad.

Que cada Paco se lo gaste donde quiera, pero que sepa qué está comprando.
 
Estoy cansado de ver esa botella en todas partes, es la nueva moda. Hasta ir a tomar algo tranquilo y discreto se ha vuelto imposible.
 

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