*Tema mítico* : Comer menos azúcar y harinas, ¿la solución definitiva al sobrepeso/obesidad? (II)

Comer menos azúcar y harinas, ¿la solución definitiva al sobrepeso/obesidad? (II)
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yo ya paso los 30, y si soy ectomorfo, pero creo que para que un ecto suba tantos kilos como tu, o se tuvo que ciclar y luego embajonarse, o estar varios años cebandose de comida industrial de baja calidad, no me gusta ni lo primero ni lo segundo para subir de peso
 
Bueno, pues aprovechando el fin de las vacaciones y el horario de verano, he decidido cortar por lo sano.

Llevaba unos meses bastante relajados, con mi OMD de lunes a jueves, pero comiendo mucho y aleatorio los fines de semana, con lo que había ido trepando (despacio, muuuy despacio) al rango de los 84-87 (es decir, 87 el lunes, 84 el viernes). A eso se le han sumado tres semanas de vacaciones que han sido como un larguísimo fin de semana.

Total, que me aúpo a la báscula el lunes pasado, y 89,2.
Saco la cinta métrica, y 42,5 de cuello, 96 de abdomen. 20,62% de grasa corporal.
Hora de ponerse las pilas.

Ni corto ni perezoso, allá que me lanzo con un plan de choque inicial consistente en:

- Volver a mi tabla de ejercicios minimalista de 15 minutos (no la tocaba desde el año pasado por estas fechas)
- Un ayuno largo (72h) de lunes noche a jueves noche para resetear la sensibilidad a la insulina
- Dieta con aspiraciones cetogénicas (buscando que las calorías de carbos+0,56·protes < 30% del total, pero sin obsesionarse)

La cosa fue regular, hice ejercicio lunes, martes y viernes, y medio rompí el ayuno el miércoles por la mañana con unos cigot revueltos, mantequilla, bacon, zumo de naranja y un cuscurro de pan (el desayuno del hotel), aunque todo junto no superó la barrera de las 500 kcal, así que según a quién le preguntes sería semiayuno.

Con eso y con todo, el viernes por la mañana había bajado a 85,1 y 19,17% de grasa

El fin de semana tres comidas al día, más low-carb que ceto, la verdad, y con algún que otro desliz (el helado y yo tenemos una relación patológica), con lo que el lunes había escalado a 87,4. Cargo y descargo glucógeno que es una gloria, oiga.

Total, que después de esta primera semanita, este es el plan a medio plazo:

- Tabla de ejercicios tan a diario como me encaje
- Dos ayunos de 48h a la semana
- Cena ligera para romper el ayuno
- Al día siguiente tres comidas para dejar descansar el cuerpo
- Apuntar a cetosis nutricional

Esta mañana ya había desaguado la mayor parte del exceso del finde y estaba de vuelta en 85,3.
Esta tarde me mido después del ejercicio (pequeña trampa, porque hago hipopresivas que afinan en abdomen, pero en fin) a ver cómo sigue la cosa.
 
Otra coña marinera: a mi santa le han diagnosticado diabetes gestacional.

Que me paso el diagnóstico por alto, porque la profesional de la endocretina pasó por completo de todo lo que le intentamos explicar de las condiciones de contorno de la prueba, y que pensábamos que era un falso positivo. Ella erre que erre con que un valor alterado era DG, y a mi santa (que le dan más miedo las agujas que un miura) que no se pusiera así, que había cosas peores.
Pa darle con la mano abierta.

Juzguen ustedes:
Prueba de tolerancia con 75 g de glucosa pura
70 mg/dl en ayunas
184 mg/dl a la hora
136 mg, dl a las dos horas

Resulta que con los nuevos criterios del estudio HAPO, el corte es 90-180-156, y un solo valor fuera de rango ya te etiqueta como diabética gestacional. Que vale, que bueno, que el valor alterado está pegado al límite, pero los límites se ponen pa algo...

...pero la endocretina (que algo tendría que saber del tema) se pasa por el forro del capricho el "pequeño detalle" de que la bella gestante tenía la cetonuria al límite del rango (es decir, estaba en cetosis, ligera, pero cetosis), y hace oídos sordos a la historia de que se mareó y se puso nerviosa pensando que el mareo era una mala señal.

¿Que una cetosis ligera ralentiza el consumo basal de glucosa, con lo que el primer valor de la curva de glucosa puede estar alterado con respecto al comportamiento normal del paciente? No me la juego.

¿Que un pico de estrés libera cortisol, y eso altera la glucemia? Por mí como si te operas, maja.

Así que nada, a la dulce (pun intended) belonéfoba le han dado un kit de glucemia e instrucciones de que se pinche cuatro veces al día cada dos días, y una dieta que no se la desearía ni a mi peor enemigo, que es netamente PEOR que lo que ya estaba haciendo:

- 6 comidas al día (señor, qué cruz)
- 50 g de grasa máximo-maximísimo (no sea que mi gestante de 54 kg, que va por el sens mes y no ha engordado ni 3kg, vaya a volverse obesa mórbida)
- Más raciones diarias de fécula de las que ha comido en su vida, por supuesto bien repartiditas para que la insulinhemia no baje ni por los c******. Y que no vaya a pasar más de 8 horas entre la cena y el desayuno, que lo mismo implota.
- Idem con la fruta
- Proteínas como para un atleta

En general, y resumiendo, todo un protocolo dirigido a sugarburners con riesgo de hipoglucemia (que ni mi santa ni yo somos) y enfocado al control de la glucemia porque aún no les ha llegado la nota de que lo que cuenta es la insulina en sangre y los niveles de glucosa son un mero proxy para medir la insulinorresistencia. Como bailan cuando llueve, se creen que por bailar pueden hacer llover.

Menos mal que estoy convencido de que de diabetes gestacional, nasti de plasti, porque si llega a haber un problema de verdad estos profesionales lo habrían empeorado...
 

eres de ecuador? yo de valencia pero peso lo mismo que tu. QUiza pese unos kilos menos pero tambien mido algo menos. Yo me hincho a comer por la ansiedad.
 
Ala, a c**** a la vía:

Relacionan la paleodieta con el aumento en la concentración TMAO en sangre, molécula involucrada en el riesgo de enfermedad cardiovascular

Según estos investigadores, las causas de la mayor presencia de producción de TMAO en el intestino en el caso de las personas que siguen una dieta paleo, puede deberse a la falta de consumo de granos que, como sabemos, no están permitidos en esta dieta.

Relacionan la paleodieta con el aumento en la concentración TMAO en sangre, molécula involucrada en el riesgo de enfermedad cardiovascular

SEGUID HACIENDO COSAS RARAS COMO PRESCINDIR DE LOS CEREALES, SEGUID...
 
sergiomaor dijo:
Que yo sepa no se ha profanado en estos foros contra los cereales si contra azúcares de mala calidad y harinas. Los cereales integrales cuando ya se ha ajustado peso (se pueden quitar una temporada para bajar etc) son ideales.

Es una pena que se desvirtúe este post tan bueno


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Es una pena que se demonicen alimentos de toda la vida. En mi pueblo te metes con las harinas y los panaderos y las viejas te corren a bastonazos. Dejo un consejito: CUANTA MÁS VARIEDAD DE ALIMENTOS MEJOR, dejad de seguir listas de alimentos ni supresiones, cada día a comer una cosa distinta y OS IRÁ MIL VECES MEJOR.
 
theobservaer dijo:
Ala, a c**** a la vía:

Relacionan la paleodieta con el aumento en la concentración TMAO en sangre, molécula involucrada en el riesgo de enfermedad cardiovascular

Según estos investigadores, las causas de la mayor presencia de producción de TMAO en el intestino en el caso de las personas que siguen una dieta paleo, puede deberse a la falta de consumo de granos que, como sabemos, no están permitidos en esta dieta.

Relacionan la paleodieta con el aumento en la concentración TMAO en sangre, molécula involucrada en el riesgo de enfermedad cardiovascular

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Nada mas y nada menos que Vitonica, a nivel entre el 'Pronto' y 'Amarosa'.

Repito, eres el peor troll que ha entrado al hilo.

Vete a pastar muchachete
 
theobservaer dijo:
Es una pena que se demonicen alimentos de toda la vida. En mi pueblo te metes con las harinas y los panaderos y las viejas te corren a bastonazos. Dejo un consejito: CUANTA MÁS VARIEDAD DE ALIMENTOS MEJOR, dejad de seguir listas de alimentos ni supresiones, cada día a comer una cosa distinta y OS IRÁ MIL VECES MEJOR.
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Qué manía con pensar que comemos granos de toda la vida. Los domesticamos hace 10.000 años. Y que sean la base de la alimentación, es en los últimos 50 años.

Lo de toda la vida son: carnes, pescados, cigot, frutos secos, frutas, verduras.

Así que empieza a pensar como hemos estado 2 millones de años sin comer granos ni harinas y evolucionando hasta el día de hoy.
 
theobservaer dijo:
Ala, a c**** a la vía:

Relacionan la paleodieta con el aumento en la concentración TMAO en sangre, molécula involucrada en el riesgo de enfermedad cardiovascular

Según estos investigadores, las causas de la mayor presencia de producción de TMAO en el intestino en el caso de las personas que siguen una dieta paleo, puede deberse a la falta de consumo de granos que, como sabemos, no están permitidos en esta dieta.

Relacionan la paleodieta con el aumento en la concentración TMAO en sangre, molécula involucrada en el riesgo de enfermedad cardiovascular

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Pero a ver, hombre, que antes de que existiera la agricultura había seres humanos que no probaban los cereales y tan felices.

No digas tonterías. No hay ningún alimento imprescindible.
 
fat tony dijo:
Pero a ver, hombre, que antes de que existiera la agricultura había seres humanos que no probaban los cereales y tan felices.

No digas tonterías. No hay ningún alimento imprescindible.
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Y tampoco comían lo mismo todos los dias sino lo que pillaban. Aunque a mi me da igual lo que hicieran, el pasado jamás guía el futuro. Es una manera de pensar errónea. Ya no es paleo sino Evolutivo, xD que tontería...
 
theobservaer dijo:
Y tampoco comían lo mismo todos los dias sino lo que pillaban. Aunque a mi me da igual lo que hicieran, el pasado jamás guía el futuro. Es una manera de pensar errónea. Ya no es paleo sino Evolutivo, xD que tontería...
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Estás faltando al respeto y eso no aporta nada al debate.
 


Con esa dieta recaerás en tu alimentación habitual y volverás a tener el peso del principio o más.

Tienes que aprender a alimentarte.

Lo primero es prescindir totalmente del pan, harinas y azúcar.

En lugar de desayunar tostadas, desayunar fruta en cantidades abundantes con algún lácteo.
A la hora del almuerzo, comer mucha verdura acompañado de pescado o carne.
Cenar verduras con cigot, o ensalada.

Con eso en 6 meses te pones en los 80 kg. Tienes que se estricto. Beber mucho líquido. Tomar mucha vitamina c para el colágeno de tu piel y hacer deporte moderado.
 
Al final para gente ansia con la comida lo mejor es quitar hiperpalatables y comer menos veces al día en general.

Por ejemplo los frutos secos o el queso son una perdición y aunque sean paleo o LCHF te puedes poner panceto fácilmente.

Elimina aquellos alimentos que te dan compulsión y hallarás el éxito. Las harinas y azúcares suelen ser clave pero no lo único.
 
Hermes Trismegisto dijo:
Con esa dieta recaerás en tu alimentación habitual y volverás a tener el peso del principio o más.

Tienes que aprender a alimentarte.

Lo primero es prescindir totalmente del pan, harinas y azúcar.

En lugar de desayunar tostadas, desayunar fruta en cantidades abundantes con algún lácteo.
A la hora del almuerzo, comer mucha verdura acompañado de pescado o carne.
Cenar verduras con cigot, o ensalada.

Con eso en 6 meses te pones en los 80 kg. Tienes que se estricto. Beber mucho líquido. Tomar mucha vitamina c para el colágeno de tu piel y hacer deporte moderado.
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pero que tonterias decis, se pueden perder 20 kilos en 3-4 meses sin dificultad y mejor cuanto mas rapido

y sin pasar hambre

dieta dukan
 
Hermes Trismegisto dijo:
dale un pez a un hombre y comerá hoy. dale una caña y enséñale a pescar y comerá el resto de su vida
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No eres ningún blandengue.

Eso son tonterías; ya ves lo que aguantan los paleos con esa dieta, enseguida vuelven a estar rellenitos porque todos recaen en el hidrato y la grasa no saludable.
 
Karlos Smith dijo:
Aprende inglés y entra al hilo de estudios.

Si encuentras algo interesante en Pubmed, Lancet o similar nos lo haces saber.

Lo que ha enlazado no tiene base científica.
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Más madera:

Descubren que la dieta paleo pone en peligro nuestro corazón

Descubren que la dieta paleo pone en peligro nuestro corazón

Y continúa: "Además descubrimos que la población de bacterias beneficiosas en el microbioma de los seguidores de la dieta paleo era mucho menor, algo que se asocia al consumo reducido de carbohidratos, lo que puede tener otros efectos negativos para la salud".
Según creen los investigadores, la razón de la mala microbiota de este grupo de población es la falta de granos integrales, los cuales son ricos en fibra y almidones, dos de los alimentos fundamentales para mantener sanas a nuestras bacterias intestinales. "La dieta paleo excluye todos los granos, incluidos los integrales, ricos en moléculas fermentables. Son vitales para la salud de nuestro aparato digestivo". Explica la doctora Genoni. Y esa no es la única desventaja de esta dieta: "Es muy rica en carnes rojas, que proporcionan las moléculas precursoras de la TMAO. Además, sus seguidores consumen el doble de los niveles recomendados de grasas saturadas, lo que también es preocupante", apostilla.

Heart disease biomarker linked to paleo diet

(el link científico que os gusta)

People who trinc the paleo diet have twice the amount of a key blood biomarker linked closely to heart disease, the world's first major study examining the impact of the diet on gut bacteria has found.
 
estos son los buenos antepasados LO QUE COMÍA TU ABUELO:

132. Lo que comía mi abuelo
 
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