*Tema mítico* : Comer menos azúcar y harinas, ¿la solución definitiva al sobrepeso/obesidad? (II)

Comer menos azúcar y harinas, ¿la solución definitiva al sobrepeso/obesidad? (II)
Un año después de empezar el cambio de hábitos (me niego a llamarlo “dieta”) los resultados son los siguientes:

-Peso ajustado a -20 o -21kg tras seis meses del comienzo.
-Peso estabilizado a esos -20 -21kg los seis meses siguientes. Sin cambios y sin esfuerzo.
Variacion maxima de un kilo arriba o abajo. Me peso diariamente por las mañanas a la misma hora.

He relajado los hábitos un poco.
Si hay comida “especial” (celebración, negocios…) pues no me privo.
Eso si, después hago 24 horas de ayuno hasta la siguiente comida para rebajar insulina.

Solo como dulce o pan si realmente merece la pena y marca la diferencia:

Una barra de pan o pan “comercial” de forma diaria no. Pan de pueblo mojado en aceite de oliva tope de gama si.
Una tarta de chocolate del mencarbonmen no. Una tarta de chocolate en un restaurante premium si.
Pasta en casa no. He descubierto que se puede vivir sin comer pasta. Ni en casa ni fuera. Y no lo echo de menos.
Pizza muy de vez en cuando. Buscando masa fina.
Comida procesada cero. Bollos y golosinas cero.
Consumo de patatas muy reducidas . Ni fritas ni cocidas. Excepción: patatas con costillas (caseras) o alguna tortilla de patatas muy de vez en cuando, ahora no me acuerdo cuando fue la última vez que las tomé.
Cero cerveza. Cero zumos. Si hay que sentarse a “tomar algo” antes de comer? Vino o coca cola Zero. No hay refrescos en casa. A media mañana o media tarde? Café solo.


Y sigo con mi cocido completo semanal, mis croquetas caseras, lentejas, carne de todo tipo, pollo, cigot, pescado y verduras. Arroz una vez cada dos-tres semanas. Mantengo algo de fruta para merendar. Yogures sin azúcar añadido.

Lo que es a rajatabla es el ayuno 16-8 Siempre como mínimo, porque suele ser más 18-6. No desayuno y de 21h a 1430h únicamente tomo café solo. Si por razones profesionales me veo obligado a desayunar es cigot, tortilla con jamón, queso. Cero bolleria, cero tostada y cero mermelada. Y por supuesto si es el caso, luego procuro no cenar siempre buscando el 16-8.

Ejercicio ligero de vez en cuando (Pachanga basket) Nada de gym. Nada de carrera o bici.
Procuro subir siempre escaleras y no coger ascensor. Sea uno o siete pisos.

Cambios físicos: no hay tripa. (tampoco abdominales marcados). No hay papada.
Ahora puedo ir a Zara a comprar cuando antes no tenían mi talla ni arriba ni abajo. Las camisas y jerseys ajustan. He perdido dos tallas de pantalón. Los abrigos quedan perfectos.
Da gloria ir de compras. Al ser muy alto 193cm…queda figura estilizada y todo sienta bien.

Otro cliente satisfecho.
Ahora a estar un par de añitos así para marcar un nuevo “set point”en mi peso actual y que quede como “definitivo”. Peso actual que no he tenido ni con 18 años.

Un año y medio después de comenzar la operación “cambio de hábitos y filosofía” (Nov2020) y un año después de haber obtenido mi peso objetivo (May21), decir que he mantenido ese peso objetivo sin ningún problema (a esos -20kgs desde inicio).
Seguimos contentos, seguimos con 16-8, evitando hidratos y subiendo las escaleras.
 
Un año y medio después de comenzar la operación “cambio de hábitos y filosofía” (Nov2020) y un año después de haber obtenido mi peso objetivo (May21), decir que he mantenido ese peso objetivo sin ningún problema (a esos -20kgs desde inicio).
Seguimos contentos, seguimos con 16-8, evitando hidratos y subiendo las escaleras.

Enhorabuena!. Si no es mucha indiscreción, qué edad tiene, compañero?
 
Un año y medio después de comenzar la operación “cambio de hábitos y filosofía” (Nov2020) y un año después de haber obtenido mi peso objetivo (May21), decir que he mantenido ese peso objetivo sin ningún problema (a esos -20kgs desde inicio).
Seguimos contentos, seguimos con 16-8, evitando hidratos y subiendo las escaleras.

Otros cambios q no sean fissicos?

Sensacion general fisica?
Sensacion general de bienestar?
Enfermedades?


Saludos
 
La virgen, qué pedazo de menú del McDonald's me he metido para cenar: Cuarto de libra con queso, mcnuggets con salsa barbacoa, patatas fritas deluxe y helado sundae mcflurry de nata con nocilla. Me he quedado como DIOS.

Venga a seguir sufriendo con dietas de enfermo terminal jajajajaja

COMEDME LA P**** KETOPAYASOS
Lo que te metiste fue un cuarto de libra con forma de habano por el kks.

Siempre quise saber si puedo molestar aún mas a los que se ofenden de lo que ya los molesto. Fervoroso adorador y gran maestro del Credo del Meteorito Purificador. Hasta las cejas del falso buenismo patrio.
 
Un año y medio después de comenzar la operación “cambio de hábitos y filosofía” (Nov2020) y un año después de haber obtenido mi peso objetivo (May21), decir que he mantenido ese peso objetivo sin ningún problema (a esos -20kgs desde inicio).
Seguimos contentos, seguimos con 16-8, evitando hidratos y subiendo las escaleras.
Buena info, que no comes, podrías hacer una lista? Gracias un saludo cordial
 
Hoy me he disfrutado una paellita rica a mediodía y me he puesto hasta arriba. De postre tiramisú, todo ello regado con buena coronita fresquita.

Calidad de vida es disfrutar con la comida, entrenar y crear músculo, no como los que abusan de las harinas y engordan solo de mirar el pan.

CARBOHIDRATOS MANDAN
Error, "pollita" no se escribe "paellita".

Siempre quise saber si puedo molestar aún mas a los que se ofenden de lo que ya los molesto. Fervoroso adorador y gran maestro del Credo del Meteorito Purificador. Hasta las cejas del falso buenismo patrio.
 
Almidón de maíz, agua, masa progenitora 16% (harina de arroz, agua), almidón de arroz, fibra vegetal (psyllium), jarabe de arroz aceite de girasol, proteína de soja, espesante: hidroxipropilmetilcelulosa; harina de mijo 1,9%, harina de quinoa 1,3%, levadura, miel, sal yodada (sal, yoduro de potasio). Puede contener trazas de altramuz y mostaza. SIN LACTOSA. SIN TRIGO.

No me parece un buen pan

Eso no es pan

Es una amalgama de azucar. Aceite de girasol etc


Repito. Compra pan de verdad

Eso es un ultraprocesado

Ya salio un estudio hace años que los celiacos que consumian los productos industriales sin gluten tenian peor salud.

Para conseguir algo parecido a pan montan un quimicefa.
 
¿No te has planteado hacerte tú el pan? Las panificadoras no son caras (lidl comprada online)y eres tú quién controlas al 100% los ingredientes. Yo me lo hago y la diferencia con el pan comprado es brutal. Con una sola rebanada de pan hecho por mí me basta para acompañar una comida porque sacia bastante.

Y eso que voy a lo más simple: 400gr de agua, 675 gr de Harina, 2 pequeñas de sal (medidor que venden con las panificadoras), 1 grande de aceite de oliva extra virgen, 1,3 pequeña de levadura. Con eso te sale una telera que da para más de 12 rebanadas normales.

Es periodico que alguien entre buscando substitutos al pan y caen en productos aun peores y mas industriales. Es la metadona de los yonkies del pan.

Si lleva harina de trigo es caca lo pintes como lo pintes.

Si quiere quitarse el ansia viva, hagase pan con harina de almendra, aove, cigot, pimenton, oregano y un diente de ajo. Ah y levadura y 10 minutos de mmicroondas.

Me sale una especie de pan de ajo. Lo hago de uvas a peras cuando hago los callos con chorizo.
 
"Viendo el jefe de los missiares que su pueblo iba á menos, mientras que las <<caras pálidas>> se extendían más y más, estableciéndose definitivamente en los cotos de caza que desde tiempo inmemorial habían pertenecido á sus antepasados, reunión en torno de sí la gente de su tribu y le habló en los siguientes términos, según el testimonio del viajero francés Crévecceur: <<¿No veis que los blancos viven de granos, mientras que nosotros vivimos de carne; que la carne, para madurarse, necesita más de treinta lunas, y es con frecuencia escasa; que cada uno de los granos maravillosos que siembran ellos en la tierra produce ciento; que la carne de que vivimos tiene cuatro piernas para huir, mientras que nosotros sólo tenemos dos para perseguirla; que los granos están quietos y crecen donde el blanco los echa, y que el invierno, que para nosotros es la época de la caza penosa, es para ellos el tiempo del reposo? Por eso tienen ellos muchos descendientes y viven más que nosotros. Por eso digo yo á los que me quieren oir que, antes que los cedros de nuestro lugar se mueran de vejez y que los arces del valle cesen de darnos azúcar, la raza de los sembradores de granos habrá destruído á los comedores de carne, á menos que los cazadores se decidan á sembrar."

Jefe piel roja a su tribu
 
"Viendo el jefe de los missiares que su pueblo iba á menos, mientras que las <<caras pálidas>> se extendían más y más, estableciéndose definitivamente en los cotos de caza que desde tiempo inmemorial habían pertenecido á sus antepasados, reunión en torno de sí la gente de su tribu y le habló en los siguientes términos, según el testimonio del viajero francés Crévecceur: <<¿No veis que los blancos viven de granos, mientras que nosotros vivimos de carne; que la carne, para madurarse, necesita más de treinta lunas, y es con frecuencia escasa; que cada uno de los granos maravillosos que siembran ellos en la tierra produce ciento; que la carne de que vivimos tiene cuatro piernas para huir, mientras que nosotros sólo tenemos dos para perseguirla; que los granos están quietos y crecen donde el blanco los echa, y que el invierno, que para nosotros es la época de la caza penosa, es para ellos el tiempo del reposo? Por eso tienen ellos muchos descendientes y viven más que nosotros. Por eso digo yo á los que me quieren oir que, antes que los cedros de nuestro lugar se mueran de vejez y que los arces del valle cesen de darnos azúcar, la raza de los sembradores de granos habrá destruído á los comedores de carne, á menos que los cazadores se decidan á sembrar."

Jefe piel roja a su tribu

Quitale toda la tecnologia basada en la pole y el metal a los sembradores de granos y vienes luego y me lo cuentas. Se los comen por los pies.

Nadie duda de las ventajas de la agricultura y la ganaderia para montar civilizaciones, aqui hablamos de salud individual.

La industrializacion pone a tu disposicion toneladas de alimentos ultraprocesados y no creo que nadie piense que lo sano es comer a base de doritos y pizzas congeladas. No te vas a morir de hambre pero como solo comas "pan" del moderno o antiguo vas a estar hecho una piltrafa.

Pd. No se si el indio era cegato y no vio como le llenaron la llanura de millones de cabezas de vacas ademas de plantar trigo.
 
Viene de otro hilo y lo añado a este.

Pon un cuadro de todo lo que comes en una semana sin dejar nada fuera.



Uff te puedo hscer un resumen, no apunto lo que como.





Un dia de curro random:

Me levanto y me tomo un tazon de cacao puro con cafe y miel.



A las 10 almuerzo, siempre tortilla de calabacin, cebolla o lo que tenga el bareto, con callos o higaditos.



Luego ya hasta la cena nada, un cafe y un agua con gas.



(OJO SOLO ALMUERZO ALGUNOS DIAS. Diria que ultimamente un dia el resto no pruebo nada solido de cena a cena.)



Ceno a las 9 siempre en el plato, brocoli, col rehogada o coliflor o una ensalada enorme y carne o pescado. Cabecero de lomo, pollo asado, salmon, boquerones, etc. A veces morcillas y chorizos que me encantan mojar en el ajioli.



Siempre todo regado de aove o mahonesa o ajioli casero. Regado es mas de 100 gr (mil calorias de aceite en cualquier formato no fallan)



Luego me siento a ver cualquier chorrada a ver en la tele con almendras pistachos nueces pipas etc a veces datiles, a veces chocolate del 85%.



Los fines de semana es mas despiporre pero solo un dia (viernes noche) y no siempre salgo a cenar y tomo cerveza. De tapeo normal calamares, morro frito, etc. A veces voy a un chino no muy tacaño o un sitio de costillas con patatas asadas.



El finde hago comida y cena. Un dia asado o una buena pieza de ternera. Una enorme ensalada con salsa de nuez y mostaza (la hago yo) y otro dia paella clasica o marinera.



Las cenas del finde una suele ser casqueria, callos o riñones de cordero que me cocino yo O careta de gorrino en salsa, voy variando. Lo acompaño con ensalada de tomate bueno es como una costumbre.



Ah y la comida del finde siempre me hago aperitivo antes. Un Albariño con cosas normales, aceitunas, papas, tocino iberico, jamoncito, morcilla iberica, mojama.



Como ves hay bastante grasa en la dieta (vegetal y animal) y segun el dia como una o dos veces sin contar ni sumar nada.
 
Quitale toda la tecnologia basada en la pole y el metal a los sembradores de granos y vienes luego y me lo cuentas. Se los comen por los pies.

Nadie duda de las ventajas de la agricultura y la ganaderia para montar civilizaciones, aqui hablamos de salud individual.

La industrializacion pone a tu disposicion toneladas de alimentos ultraprocesados y no creo que nadie piense que lo sano es comer a base de doritos y pizzas congeladas. No te vas a morir de hambre pero como solo comas "pan" del moderno o antiguo vas a estar hecho una piltrafa.

Pd. No se si el indio era cegato y no vio como le llenaron la llanura de millones de cabezas de vacas ademas de plantar trigo.

meparto: meparto:

Me pareció una reflexión curiosa, pero a nivel de salud individual comparto lo que dices.
 
Recién entro al hilo

Algún alma caritativa me puede postear los 20 mejores artículos del hilo ?

Cuento mi experiencia. Yo , de siempre, he sido un fanático del pan y de los mejores panes gourmet que he encontrado. Por cierto el mejor pan del mundo que he encontrado el pan de " els ibarsos " en el interior de Castellón.

Sobrepeso si, diría que 10 kg pero no se nota por ser alto. Tan solo cierta barriguita.

Bueno mi experiencia, considero que el pan es una adicción, las harinas y los dulces en general tb deben de serlo. Pero así como el dulce me provoca empalago el pan para nada.

Si dejo de tomar pan de forma drástica hay un " hambre de pan " pero ...pero..sorprendentemente dura un dia o dos en raras excepciones. Después de eso el hambre de pan y el hambre en general desaparece o es muy débil.A partir de ahí comer ensaladas, carne, grasas, aceites no pasa nada. Pierdo del orden de 300 gr. diarios y hasta 900-1 kg con ejercicio.

Cuando en una comida después de repente como pan ...el cuerpo se rebela y pide más y más.

Por todo ello para mí es importante no tener hidratos de carbono disponibles en nevera o despensa de fácil piqueo. Si los hay los como. Eso me falta...porque creo que es tanto una adicción física como psicológica.

Así que suelo estar periodos de unos 10 -15 dias bajando 4-5 ķg otros manteniendome y otros de relajo subiendo. Me cuesta mantener mentalmente creo para bajar un mes entero los 10 kg.....y así vamos tirando.

Ah...se me ha olvidado. Gran invento el konjac ...un plato de pseudopasta por 6 kcal...eso sí has de añadirle hierbas ajo...lo que quieras para darle sabor. Pero un plato de eso y una pequeña ensalada puede sustituir la comida del mediodía perfectamente.Para nada ese mismo producto en sobre, Saciante de Mercadona, hace lo mismo.

Si alguien me puede dar su opinión adelante.
Hay un libro que se llama cerebro de pan, de un médico de USA, le puede ser interesante, hablar sobre las harinas, estudios realizados al respecto y da hasta algunas recetas.
Este señor demuestra que el exceso de carbohidratos, perjudica al cerebro en cuanto a tamaño y sobre todo calidad.
 
Tenéis que entender que el 98% de lo que venden en los supermercados es veneno, no que sea malo, no, es veneno.

Incluso por la forma de producción, podemos encontrar manzanas transgénicas llenas de agroquímico.

Así que cuanto menos se coma mejor, y todo lo que uno se lleve a la boca debe saber su procedencia, y esto es de agricultores locales que produzcan de la manera menos agresiva posible.

En todas las ciudades ya hay cooperativas agrícolas de consumo, donde uno puede apuntarse y abastecerse de esos agricultores y ganaderos. Es la única solución que hay sino se dispone de huerta, frutales o animales propios.

La industria alimentaria está íntimamente ligada a la industria farmacéutica, puesto que la primera te enferma para que la segunda te convierta en un enfermo crónico.

Cualquier paradigma dado por estas industrias fue hecho para enfermarnos. Un ciudadano enfermo molestará menos y le será más lucrativo al sistema.

Y el sistema ahí para exprimir tu vida dentro de su paradigma y su marco limitativo de actuación.
 

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