En Catalonia se está gestando un monstruo con la pancatalana Europastry,ya es la mayor multinacional del mundo en producción de bolleria congelada

En Catalonia se está gestando un monstruo con la pancatalana Europastry,ya es la mayor multinacional del mundo en producción de bolleria congelada
RESUMEN DEL MENSAJE INICIAL · elaborado con IA

Europastry, fundada en una panadería de Barcelona, se ha convertido en la mayor multinacional del mundo de bollería congelada y prepara su salida a Bolsa mientras expande su negocio hacia Estados Unidos y Asia. Europastry nació en una humilde panadería de Barcelona. Hoy es la mayor multinacional del mundo en producción de bollería congelada.

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Europastry, fundada en una panadería de Barcelona, se ha convertido en la mayor multinacional del mundo de bollería congelada y prepara su salida a Bolsa mientras expande su negocio hacia Estados Unidos y Asia.

De una panadería de barrio a multinacional

Europastry nació en una humilde panadería de Barcelona. Hoy es la mayor multinacional del mundo en producción de bollería congelada. La empresa está dispuesta a salir a Bolsa y sus dueños, los hermanos Gallés, figuran entre los más ricos de España.

Jordi Gallés, patriarca de la compañía, no quería hacerse cargo de la panadería de sus padres, la que acabaría haciendo a la familia multimillonaria. La historia de Europastry es la de una receta industrial que ha convertido un obrador familiar en un gigante de masas congeladas.

La expansión hacia América y Asia

Europastry crece en América. Su modelo industrial de bollería congelada se extiende por el continente americano mientras la empresa busca nuevos mercados. La compañía quiere multiplicar sus panes en Bolsa, según las informaciones publicadas sobre su salida al parqué.

La expansión no se limita a América. El gigante catalán también pone el foco en Asia. Su presencia internacional lo ha convertido en la mayor multinacional del mundo en su sector.

La competencia china en Barcelona

En Barcelona, la competencia también aprieta. La china Vivari ha reemplazado a la catalana Fornet en la zona alta de la ciudad. Es la guerra entre macropanaderías, con cadenas que se disputan el mercado de la bollería congelada.

El movimiento de Vivari en Barcelona muestra que la pugna por el pan y la bollería no es solo internacional. Las macropanaderías compiten por los mismos locales y los mismos clientes en las calles de la ciudad.

Una salida a Bolsa que mira al mundo

Europastry está dispuesta a salir a Bolsa. La operación convertiría a los hermanos Gallés en accionistas de una compañía cotizada. La empresa vale millones y su expansión por América y Asia marca su estrategia.

La guerra del pan, como se ha llamado a esta competencia global, tiene a Europastry como uno de sus protagonistas. La compañía catalana lidera la producción mundial de bollería congelada mientras prepara su desembarco en los mercados de capitales.

Datos clave
  • Europastry es la mayor multinacional del mundo en producción de bollería congelada.
  • La empresa nació en una humilde panadería de Barcelona.
  • Los hermanos Gallés, dueños de Europastry, figuran entre los más ricos de España.
  • Jordi Gallés no quería hacerse cargo de la panadería de sus padres.
  • La china Vivari ha reemplazado a la catalana Fornet en la zona alta de Barcelona.
Resumen generado con inteligencia artificial a partir del primer mensaje del tema.
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crypto paco

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Se ha llenado Cataluña de las panaderías Vivari y 365 por todas partes con bollería congelada de Europastry y ahora van a por USA y Asia. La guerra de Ucrania va a quedar en un cuento de niños comparado con la guerra del pan.

¿Qué opina el foro?

Europastry: la receta industrial del gigante familiar de masas congeladas que crece en América​


Jordi Gallés: el patriarca de Europastry no se quería hacer cargo de la panadería de sus padres que haría a la familia multimillonaria​

Europastry nació en una humilde panadería de Barcelona. Hoy la empresa vale millones, está dispuesta a salir a Bolsa y sus dueños, los hermanos Gallés, figuran entre los más ricos de España.

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Jordi Gallés: el patriarca de Europastry no se quería hacer cargo de la panadería de sus padres que haría a la familia multimillonaria

Nacer con un pan bajo el brazo es un chollo, pero hacerlo con un horno es un cheque en blanco al portador. Pere Gallés, descendiente y nieto de panaderos, fundó Europastry en 1987,...
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Europastry, el gigante que quiere multiplicar sus panes en Bolsa​

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Europastry, el gigante que quiere multiplicar sus panes en Bolsa

El fabricante catalán de panadería y bollería congelada debutará en el parqué el 10 de octubre, la segunda salida del año tras Puig
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Guerra entre macropanaderías: la china Vivari reemplaza a la catalana Fornet en la zona alta de Barcelona​


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Guerra entre macropanaderías: la china Vivari reemplaza a la catalana Fornet en la zona alta de Barcelona

El local, de 140 metros cuadrados, está situado en el número 8-10 de la calle Calvet, en el distrito de Sant Gervasi, y cuenta con licencia de panadería con degustación Te puede interesar: Una macropanadería de capital chino y numerosas críticas abre en Sabadell su quinto local en Barcelona
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crypto paco dijo:
Se ha llenado Cataluña de las panaderías Vivari y 365 por todas partes con bollería congelada de Europastry y ahora van a por USA y Asia. La guerra de Ucrania va a quedar en un cuento de niños comparado con la guerra del pan.

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Pues el hilo tiene más miga económica de lo que parece. Un par de datos y un matiz:

[…] de la Bolsa no salió como dice el artículo de eldiario.es.** Europastry intentó salir a Bolsa en 2024 y lo congeló **dos veces**: primero en julio, por la volatilidad del mercado, y luego el 8 de octubre, dos días antes del debut previsto para el 10. Buscaba captar hasta unos 555 millones, sobre todo para reducir deuda y hacer compras. No sé si lo ha retomado después; si alguien lo sabe, que lo diga.

**Por qué proliferan las Vivari, 365, Granier y compañía.** Es el modelo de *bake-off*: la masa llega congelada de una planta industrial y en la tienda solo se hornea. Las cuentas son muy simples:
- No hace falta obrador ni panadero de madrugada, solo un dependiente y un horno.
- El local puede ser pequeño y en zona de paso.
- La calidad es homogénea y el desperdicio, bajo, porque se hornea según la demanda del día.

Eso permite vender un pan o una napolitana "recién hecha" a precio bajo y con márgenes razonables. El panadero tradicional, con costes laborales nocturnos y sin escala, no puede competir en precio, y por eso, como dice @ProbeMiguel, cuesta tanto encontrar pan de obrador.

**El negocio de Europastry** es justo ser el proveedor de esa masa congelada para cadenas, supermercados y hostelería, y en eso la escala manda: quien tiene las plantas más grandes y la logística del frío gana. Por eso su expansión pasa por EE. UU. y Asia, donde el consumo de bollería tipo europea todavía crece.
 
Antes que EUROPASTRY hubo otra empresa que cotizó en bolsa y que hacía pan para los Macdonalds and company. Subió como la espuma durante 30 años pero en el 2010 su valor se desplomó.

Con GESTAMP pero sobre todo con PUIG BRAND he aprendido a no meter en una acción durante su primer año de cotización, otro ejemplo esta vez sin haberla tocado ni con un palo: X SPACE la del de enviar un hombre a Marte, lleva una caída desde su lanzamiento del 9.27% y sigue cayendo
 
Nos mola todo artesanal
Pero nos mola el precio barato del pan y la bollería de supermercado

Y ambas cosas son incompatibles

Que sí, que un día no te importa pagar 3€ por un cruasán, pero claro, si haces cuentas, no puedes permitirtelo a diario cobrando el SMI
 
No he pisado nunca una, y tengo 3 de ellas a menos de 4 calles. Vivari, 365 y Santagloria. El dueño de la franquicia del Santagloria lleva un pedazo mercedes renault...

Y ya, en Pakicelona es una locura la cantidad de estas que hay. También veo mucho Turris, supongo que será del mismo dueño.

Un buen indicador del nivel que tenemos en este país.
 
gromenauer dijo:
(mensaje citado en revisión)
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En Gerona ciudad hay un montón de panaderías. O, por lo menos, las había cuando yo viví en la ciudad. Hará unos diez años.

Casa Moner y Bellsolà eran las más extendidas.

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De todas formas, el modelo de panadería industrial también abunda en Francia. Marie Blachère o Paul son dos ejemplos.
 
Última edición:
anduriña dijo:
En Gerona ciudad hay un montón de panaderías. O, por lo menos, las había cuando yo viví en la ciudad. Hará unos diez años.

Casa Moner y Bellsolà eran las más extendidas.

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De todas formas, el modelo de panadería industrial también abunda en Francia. Marie Blachère o Paul son dos ejemplos.
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La de Bellsolà tira bastante para lo industrial (en la Wikipedia dice que son los segundos de pan precocido por detrás de Europastry). Pero creo que conservan algunas pocas con obrador propio (una de las que decía son de ellos). Básicamente han ido adquiriendo panaderías de la provincia con el tiempo o estas se han pasado a la franquicia.
 
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