¿Qué os parece mi Pizza? (Bufala)

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Javier.Finance dijo:
Por donde vivo el precio medio ese 16€, la bufala. Siendo el más barato 14.
El tomate frito es el "bio" del eroski, que no hincha tanto, ni sienta tan mal, como otros. Luego cherrys y queso Bufala (1.85)
A diferencia de la prosciutto, no hincha tanto. Y no lleva nitritos del embutido.

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explica como la has hecho tx.
 
A juzgar por la forma de la masa con la bandeja, creo que es masa propia. Solo por eso tienes mis respetos. Ahora vendrá Batallas con su argumento de que la masa es fácil de hacer y que es absurdo hacerla casera. Sabe que le aprecio igualmente.
 
Bimb0 dijo:
La probaría seguro
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Muchas gracias, la verdad que está brutal.
2B-san dijo:
¿Por qué hacéis pizzas de migrantes sin apenas ingredientes? ¿Os creéis napolitanos o qué?
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Sí, hay que aprender de los pioneros. Se digiere muy bien y apenas hincha.
Perro Viejo dijo:
6/10. La apruebo porque me la comería, la verdad. Pero la mozzarela está demasiado hecha, ha quedado seca y los tomates demasiado crudos. La masa no sé pero no suelen quedar nunca bien en hornos caseros pero bueno, eso tiene pase.
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Gracias por los consejos, se nota que controlas. Cómo hago para que los tomates no queden crudos y a la vez el queso no quede demasiado hecho?

A quién te refieres?
Testigapresencial dijo:
Y la canne ? Esa suele ahcerse con carpaccio de algo, no?

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Es una Bufala, suele ser así. Sin carne hincha menos, lo he comprobado.
JoséBatallas dijo:
Hay más tomates en esa pizza que en una tomatera... Nunca entendí lo de ponerle trozos o rodajas de tomate entero a la pizza. ¡Pero, por el amor bendito, si la base de la pizza ya es tomate triturado! ¿Qué necesidad hay?

Y lo de las rodajas de arbustos del campo y flores silvestres ya es de juzgado de guardia.
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Yo pensaba lo mismo (lo de los tomates), hasta que lo probé. Le da un sabor muy bueno al masticarla.
Patriarca del Wifi dijo:
Qué desastre.

Y mira si tienes que comprar tomate frito "bio" del Eroski porque si no te sienta mal, qué mal hecho estás, no me digas eso.

Vaya excusas que os buscáis para creeros especiales.

Quejas constantes: yo no puedo comer macarrones fuera de casa porque me sientan mal si no es con mi tomatito bio del Eroski... ¿y qué hacías en la mili? ¿llorarle al sargento o qué?

Luego que si la generación de cristal... y aquí con 50 años la gente se queja del tomatito bio del Eroski porque se pone malo...
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La cuestión es comer "trampa" y que siga siendo sana. Sin inflamar el estómago.

Gracias!
fjfbjrkbfkerbfke dijo:
pues yo me la como, quitando los cherris previo bocado
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Has probado con cherris? Yo pensaba igual y ahora me gusta así.
Nuucelar dijo:
Un poquito mas de queso le falta y beicon.
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Hay un italiano por aquí que le echa todo queso y luego después el de bufala y tomate. Pero la mayoría lo hacen así. Por cierto, estaba brutal también o incluso más buena, la forma que dices.
wxyz dijo:
Pues tiene mejor pinta que las cosas que nos cocina Cao de Benós.

Perdón, de @JoséBatallas.
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Tienes algún link de sus comidas?

Real jaja
 
Javier.Finance dijo:
Muchas gracias, la verdad que está brutal.

Sí, hay que aprender de los pioneros. Se digiere muy bien y apenas hincha.

Gracias por los consejos, se nota que controlas. Cómo hago para que los tomates no queden crudos y a la vez el queso no quede demasiado hecho?

A quién te refieres?

Es una Bufala, suele ser así. Sin carne hincha menos, lo he comprobado.

Yo pensaba lo mismo (lo de los tomates), hasta que lo probé. Le da un sabor muy bueno al masticarla.

La cuestión es comer "trampa" y que siga siendo sana. Sin inflamar el estómago.

Gracias!

Has probado con cherris? Yo pensaba igual y ahora me gusta así.

Hay un italiano por aquí que le echa todo queso y luego después el de bufala y tomate. Pero la mayoría lo hacen así. Por cierto, estaba brutal también o incluso más buena, la forma que dices.

Tienes algún link de sus comidas?

Real jaja
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Pues no hay más remedio que poner los ingredientes a diferentes tiempos. Pon los tomates a asar antes que la masa si quedan demasiado crudos y como la mozzarella fresca es muy delicada, no la pongas en la pizza hasta el final, con un tres o cuatro minutos es suficiente. Si la pones más tiempo perderá todo su jugo, te estropeará la masa y quedará reseca.
 
Yo no soy de pizzas, si soy de trampo (especie pizza con masa hecha de manteca y por encima como una ensalada, todo ello al horno)

Pues sin ser de pizas tiene buena pinta, el tomate bio de eroski esta bien. Las masas no son tan dificiles de hacer, pero bueno, para una emergencia no esta mal.
 
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JoséBatallas dijo:
Hay más tomates en esa pizza que en una tomatera... Nunca entendí lo de ponerle trozos o rodajas de tomate entero a la pizza. ¡Pero, por el amor bendito, si la base de la pizza ya es tomate triturado! ¿Qué necesidad hay?

Y lo de las rodajas de arbustos del campo y flores silvestres ya es de juzgado de guardia.
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En Italia hacen con la pizza lo que en Valencia con la paella: lo que digan ellos. Si a tí no te agrada el tomate, pues no le pones. Y el romero de la focaccia es un arbusto del campo. Eso sí, para masa comprada y tomate frito, no merece el peine la mozzarella de búfala.
 
Perro Viejo dijo:
Pues no hay más remedio que poner los ingredientes a diferentes tiempos. Pon los tomates a asar antes que la masa si quedan demasiado crudos y como la mozzarella fresca es muy delicada, no la pongas en la pizza hasta el final, con un tres o cuatro minutos es suficiente. Si la pones más tiempo perderá todo su jugo, te estropeará la masa y quedará reseca.
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En hornos domésticos se medio cuece primero la masa y los ingredientes se colocan al final, efectivamente no hay más remedio, como dices. Solo en hornos para pizza se puede echar todo al mismo tiempo. Y los italianos tampoco son simple, masa fina y tres ingredientes como mucho. Sí empiezas a echar mozzarella, setas, chorizo, endibias, etc todo a la vez como un aficionado, pues algo se quedará crudo y algo churruscado. Mejor ir practicando una pizza básica hasta que salga bien. Hay mil tutoriales.
 
Kadashman-Enlil I dijo:
En hornos domésticos se medio cuece primero la masa y los ingredientes se colocan al final, efectivamente no hay más remedio, como dices. Solo en hornos para pizza se puede echar todo al mismo tiempo. Y los italianos tampoco son simple, masa fina y tres ingredientes como mucho. Sí empiezas a echar mozzarella, setas, chorizo, endibias, etc todo a la vez como un aficionado, pues algo se quedará crudo y algo churruscado. Mejor ir practicando una pizza básica hasta que salga bien. Hay mil tutoriales.
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Efectivamente, es frustrante pero con hornos caseros no se pueden hacer pizzas como Dios manda. Por mucho que te curres la masa, no se puede cocer bien y hay que poner los ingredientes de manera espaciada.
 
Perro Viejo dijo:
Efectivamente, es frustrante pero con hornos caseros no se pueden hacer pizzas como Dios manda. Por mucho que te curres la masa, no se puede cocer bien y hay que poner los ingredientes de manera espaciada.
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La masa puede ser espectacular, pero no queda más que precalentar el horno a máxima potencia y precocinar la masa. Después yo al menos le pongo la passata y le doy algo de calor de arriba para que le quite un poco de humedad, así no queda aguilla cuando la retiras. Luego le echo la mozzarella, ya con el propio calor de la masa y unos minutos con el horno apagado es suficiente.
 
Tiene buena pinta, pero creo que el horno estaba muy frío, el pan se te hizo mucho pero el condumio poco
 
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