Lo único que se consigue es tener el cortisol por las nubes y que te duela todo el cuerpo.
Los músculos agarrotados. Insomnio y por tanto mal humor.
Debe haber hidratos suficientes para todo el día y más.
Lo de la cetosis es una movida de diabéticos y harinosos. A qué viene tanta insistencia? Por qué una persona sana debe estar en cetosis?
Lo más óptimo es comer la mínima grasa imprescindible para los cumplir los procesos celulares, recomiendan un mínimo de 20% del total de kcal ingeridas, pero probablemente exista un número absoluto de gramos por kilo de peso. No tiene sentido que el mínimo sea una cantidad relativa dependiente de la ingesta calórica. Incluso es posible que ese 20% sea tirar a brocha fuerte por parte de las autoridades y asegurar un mínimo con mucho margen y que en realidad con menos se pueda mantener salud.
Es algo todo absurdamente sencillo.
La proteína necesita una escalera de procesos con muchos subproductos intermedios para terminar en la cima, es decir transformada y almacenada como grasa en los adipocitos, los carbohidratos necesitan una escalera de procesos más corta, pero aun así mucho más larga y difícil que la grasa. La grasa es el macronutriente que más engorda con diferencia, objetivamente, por muy
demodé que pueda estar decir esto. Es el verdadero villano al que todos ignoran por corrección política.
En estudios se ha visto que en individuos que hacen ejercicio con cargas incluso con superavit calórico teórico, si ese superavit es exclusivo de proteínas no se engorda. Probablemente haya una cantidad de proteína a partir de la cual se empiece a engordar pero debe ser altísimo, absurdamente alto. Las dietas altas en proteína funcionan por eso mismo, no es solo la famosa saciedad.
En cuanto a los carbohidratos, la dieta 80/10/10 que promocionan algunos veganos baja en grasa y proteína funciona parecido, según chatgpt con esa dieta y 80kg de peso necesitas 3200 kcal para llegar a 1gr de proteína por kg de peso pero es que si te pones el objetivo "oficialista" de 0,8 gr que es perfectamente sensato y no vas a quedarte sin músculo por comer así, con 2500 kcal podrías cumplir, es decir una dieta que es la que debería llevar cualquier hombre normal sano de tamaño medio, incluso mucho menos de lo que necesita alguien grande o muy activo.
