Pero sigue siendo harina, y mucho más controlada nutricionalmente que la de antes. En el fondo es el argumento de secta que siempre usáis, la industria malvada nos quiere adictos a las harinas y al azúcar y blabla.
Te crees que por utilizar cuatro tecnicismos tienes razón, y la gente que te lee no se entera de nada.
Todo eso sucede en exgordos como tú, que en su día abusaron de harinas como posesos. En la gente normal tomarse dos panes en la comida no le produce ningún hambre posterior. No sientes cátedra general de lo que te pasaba solo a ti, que eras un obeso con trastornos alimenticios graves, dicho por ti.
Además, el pan nunca se come solo, siempre lo acompañamos de proteínas y grasas, y eso favorece mucho más la absorción intestinal.
Dejad de iros por las ramas y usar tecnicismos que nadie entiende, y admitir que el consumo de harinas y azucares está totalmente relacionado con el aumento de la esperanza de vida de los últimos 200 años. Y que nuestros abuelos comían harinas todos los días.
Sigue siendo harina, porque los que deciden lo que es la harina le siguen llamando harina.
Pero decir que la harina de ahora es como la de antes es, simple y llanamente, mentir.
Lo de que soy pedante no se lo voy ni a discutir (cada uno tiene sus defectos), pero el motivo por el que creo que tengo razón no es ese, sino que me he molestado en investigar cómo funciona el cuerpo humano en general y el sistema endocrino en particular, porque intentaba entender el porqué de una serie de problemas y cuál pudiera ser la mejor forma de resolverlos.
Uso tecnicismos porque puedo, porque los entiendo, y porque son la forma mejor y más precisa de describir lo que intento describir. El que tiene interés en entenderlo, hace el esfuerzo y lo entiende.
El que sólo tiene interés en despreciar la opinión ajena, se hace el simple y me acusa de pedante: peor para él, está perdiendo una oportunidad de oro para aprender cosas que no sabía.
Todo eso sucede en mayor o menor medida a cualquiera que abuse durante cierto tiempo de harinas refinadas, que tal y como está el mundo, es LA MAYORÍA, por eso la obesidad no para de aumentar. Siento cátedra (si placet) no en base a mi experiencia personal (porque eso es de inanes sin formación científica siquiera superficial) sino en base a datos estadísticos recogidos en todo el mundo, estudios médicos, ensayos científicos, modelos teóricos generalmente aceptados del funcionamiento de los sistemas digestivo y endocrino, etc.
Experiencia que, por cierto, no incluye ningún trastorno alimentario (que no alimenticio, pero eso es otra historia que no le contaré porque ya me ha dejado claro que no tiene interés en aprender nada) y sí una larga y dura enfermedad que sólo respondía a los corticoides. Si no sabe el efecto que tienen los corticoides en el sistema endocrino, esa suerte que tiene.
En cuanto al aumento de la esperanza de vida, se la podemos agradecer EN PARTE, si quiere, al fin de la escasez alimentaria en general, pero para nada al aumento del consumo de harinas y azúcares en particular. La parte del leon del aumento de la esperanza de vida, no obstante, tiene bastante más que ver con el desarrollo de la ciencia médica.
