España prohíbe desde este lunes la cría de gallinas al aire libre por el riesgo de la gripe aviar

Aves al aire libre: prohibidas en zonas de riesgo por gripe aviar​

El Ministerio de Agricultura ha declarado el riesgo alto por gripe aviar en España y ha activado desde este lunes la orden que establece medidas adicionales preventivas en las zonas de especial riesgo y vigilancia. Entre ellas, la prohibición de criar aves al aire libre, porque el contagio suele producirse cuando los animales domésticos entran en contacto con ejemplares silvestres. La epidemia ya se ha cobrado una vida humana en Estados Unidos y avanza por Europa. La medida no es un cierre total: se permite el gallinero si está protegido por una red que impida la entrada de aves migratorias al agua de bebida.

Qué dice exactamente la orden y a quién afecta​

La orden se aplica en zonas de especial riesgo y vigilancia, no en todo el territorio. Ahí se prohíbe que las aves domésticas estén al aire libre sin protección. El texto permite mantener un gallinero si se cubre con una red que evite que las aves migratorias beban de su agua. También se exige vacunar a los animales de determinadas enfermedades, algo que, según una parte del análisis, ya era obligatorio antes.

Hay quien sostiene que la medida es proporcionada y limitada a zonas concretas. En contra pesa el argumento de que el confinamiento pandémico iba a durar quince días y acabó durando mucho más. La sospecha de que una restricción temporal se vuelva permanente recorre buena parte del debate.

Por qué la gallina es el animal más incómodo para el control estatal​

La gallina produce huevos, proteína barata, sin pasar por el dinero. Ese es el argumento que más se repite: quien tiene gallinas tiene un grado de soberanía alimentaria fuera del circuito comercial. En muchos pueblos, los huevos y los pollos representan una parte muy alta de las proteínas que se ingieren. Un cálculo que circula en el debate los sitúa en torno al 50% en algunas zonas rurales.

El patrón se repite: los animales improductivos (perros, gatos) se pueden tener sin trabas; los que generan un bien con rédito económico acumulan burocracia y costes. La sospecha de fondo es que se desincentiva la cría doméstica para que solo las grandes corporaciones vendan huevos.

El precedente de los conejos y los huertos urbanos​

No es la primera vez. Ya se prohibió la cría de conejos a los abuelos de algunos de los que participan en el debate. En varias zonas de Estados Unidos está prohibido tener huertos con la excusa de la salud pública. El plan, sostienen, es que no se pueda comer fuera del sistema y que la autosuficiencia quede fuera de la ley.

La prohibición de criar aves al aire libre se suma a la de la cría intensiva. Entre una y otra, el margen para el pequeño productor se estrecha. La conclusión que se extrae: solo las naves industriales del tamaño de las de Amazon podrán criar pollos.

El dato que descoloca​

La gripe aviar afecta a gallinas, humanos y vacas, pero no a gaviotas, águilas ni codornices. Ese es el dato que más se repite para desconfiar del relato oficial. Con esa asimetría sobre la mesa, la prohibición de criar aves al aire libre se lee menos como medida sanitaria y más como un paso más hacia el «no tendrás nada y serás feliz».