La bollería industrial a granel del Mercadona NO tiene competencia

Mercadona arrasa en bollería industrial: precio y calidad sin rival​

Por menos de 6 euros el kilo, la bollería industrial de Mercadona se ha convertido en el producto estrella de su sección de panadería. Ni las marcas tradicionales le hacen sombra. Mientras Dulcesol y Martínez se mueven entre los 7,35 y 8,50 euros por kilo, la marca Hacendado ofrece rosquillas y berlinas a unos 5,60 €/kg, con piezas de 30 gramos a 0,17 céntimos. El diferencial supera el 30% en algunos casos, y para el consumidor medio eso son dos kilos de surtido por apenas 10-12 euros.

Calidad que divide opiniones​

Hay quien sostiene que la bollería de Hacendado no solo gana en precio, sino que supera en sabor a sus competidoras. Las magdalenas, donetes y cruasanes de chocolate son señalados como productos adictivos, casi droga. Sin embargo, el debate sobre la calidad no es unánime. Quienes comparan con la repostería suiza, como los cakes de limón de Migros (5 francos suizos por 500 gramos), consideran que la bollería española es veneno concentrado. La batalla entre el precio imbatible y la salud pública está servida.

Salud y adicción: la letra pequeña​

El principal argumento en contra lo resumen las alertas de diabetes y problemas gastrointestinales. Varios coinciden en que estos productos solo deberían consumirse una o dos veces al mes. Pero para cierto perfil de consumidor, tener una cesta de mimbre llena de bollería al lado del ordenador es una necesidad para combatir la ansiedad. La paradoja de una alimentación barata y placentera que, a largo plazo, puede salir cara en salud. La controversia alcanza incluso tintes políticos: se etiqueta al consumidor fiel como lumpen o propagandista.

Los números hablan claro: la relación calidad-precio de Mercadona en bollería industrial es difícil de batir. Pero la pregunta que queda en el aire es si ese ahorro merece el coste sanitario a largo plazo. El debate sigue abierto, y la industria mira de reojo cómo la cadena de Juan Roig sigue copando el mercado con productos que, guste o no, no tienen competencia real en el lineal.

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