La COMIDA […] es muy MEDIOCRE

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dietis dijo:
Hombre, los obesos se dan más en zonas pobres... ¿Será más bien que en lo "barato" va estar el meollo?

Yo creo que muchos latinos engordan en Europa pq en Europa es brutal toda la industria basada en hidratos de carbono y azúcares.

Y si, seguramente en sus países de origen claro que tendrán algo parecido. Pero algo me dice que precisamente por ser de zonas más pobres, esos HC's son más sanos quizás por que lo obtiene de sus propios cultivos. Algo así como cuando se compara el pan pre-1960 y post-1970... hay un mundo de diferencia al introducirse la variable "pan industrial".
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Están todos rellenitos aquí y en sus países, ya que sus comidas tienen una carga glucémica brutal por la mezcla de carbohidratos con mas carbohidratos. Y bebidas azucaradas por un tubo para empujar.

En república dominicana es frecuente hacerse platos combinados con arroz blanco y macarrones, por ejemplo.
 
en londres hace 60 años que se vendian fiish and chips en las calles.
 
Otro hilo absurdo generalizado sobre un concepto que en un lugar en concreto te puede pavor y hasta llevar a la tumba, y por otro lado ser una experiencia de lo más reconfortante. Ejemplo, te puedes comer en un Mesón una tortilla de patatas deliciosa, no lo siguiente y en otro te puedes encontrar un ladrillo que te provoca salmonelosis. Es la gastronomía española la peor del mundo? Para el que le tocó la segunda sí. Un vecino de Lugo, se va a Córdoba y le ponen un Salmorejo… “qué plato es este” podría decir. ¿Tiene razón? No, tiene un sesgo cultural. Habrá bares regentados por personas poco cuidadosas que son auténticos estercoleros. Sí, y por españoles y por chinos y por pakistaníes etc etc. Debemos generalizar, a mi juicio no. Que a uno no le guste, no quiere decir que sea malo, a no ser que hablemos de una cuestión de praxis nefasta, en ese caso habría que concretar.
 
A ver, lo que tienen interesante son los zumos, batidos, y las carnes.

El resto, efecto nostalgia a distancia, no más.

Yo estuve en un venezolano y me flipó, he de admitir.
 
Supongo que cuando escribes que la comida [de ese colectivo] es muy mediocre estas quitando de tal consideración la argentina y brasileña.
Y posiblemente también la mexicana.
 

Pocos restaurantes argentinos ha probado usted. Además de tener unos productos cárnicos excelentes, los mejores restaurantes de comida italiana en los que he comido eran argentinos.
La variedad de la comida brasileña es brutal. Y con una calidad y precio excelentes.
Y a la comida mexicana se le puede llamar muchas cosas, pero mediocre no es una de ellas.
Lo cual no quita que en España, Italia, Grecia y Japón el nivel culinario sea excelente, para nuestro gusto. Añada usted a Portugal a la lista. Y Francia, pero pasando por caja.
 
La comida de Latinoamérica es heredera en su mayoría de la española, así que ten cuidado no te pegues un tiro en el pie.
 
CUATERBAC dijo:
Hoy me han llevado a un bar popular, diciéndome que iba a sorprenderme.

Lo único que me ha parecido medio gracioso o interesante son unos snacks de rodaja de plátano frito con queso encima. El resto eran todo platos combinados de arroz blanco para mezclar con alubias flatulentas, o callos con cúrcuma, o un filete normal y corriente y otro plátano frito, o un salpicón de pescado barato a medio cocer con 2 gambitas y cebolla cruda.

Comida de hospital hambriente con un par de especias raras
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Los snacks de rodaja de plátano no es nada típico de Sudamérica. Pero coincido, es una mala gastronomía la que tienen por la zona de los Andes. La comida argentina se salva por tener más influencia europea y la mejicana si te gusta el picante y el guacamole. No hay mucho más en esa región.
 
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