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Crisis: Los españoles huyen de los bares: el gasto en menús del día se hunde un 48% desde 2018
- Autor del tema Klaus María
- Fecha de inicio
Y eso es.... Mentira. Si cerraron tres abrieron cuatro. Eso en tu barrio. Salvo que vivas en un lugar que pierde población y no la gana como el resto. Esa es la realidad, te guste o no. El cherry picking es para adoctrinados. Puedes comerte lo que quieras. Pero como ya dije, el doble de trabajadores de hostelería. Pero pretender decir que la hostelería va mal es un error.La estadistica esta precisamente para esto. En tu barrio no has visto nunca un bar cerrar pero en mi calle que habia tres no queda ninguno. La estadistica existe para que los cuñaos que se piensan que su mundo y su interpretacion de la realidad es la realidad se callen la boca. La realidad es que no hay mas bares sino que han cerrado la mitad de los que habia y si hay mas restaurantes pero sobre todo kebabs y locales de comida rapida.
Lee toda esa sarta de tonterías que no entiendes y quedate con el "30% más de trabajadores" ya está. No me voy a meter en la veracidad o falsedad. Quedate con eso.Primero has dicho que hay el doble de bares que en 2010, lo cual es obviamente falso. Tomemos las estadísticas del CNAE 5630 Establecimientos de bebidas.
(adjunto visible para usuarios registrados)
Pero bueno, supongamos que en realidad te referías a Bares y Restaurantes (CNAE 561 (restaurantes y puestos de comidas) + CNAE 563 (establecimientos de bebidas). Los datos son los siguientes:
(adjunto visible para usuarios registrados)
Mientras los bares han perdido unos 39.300 locales (-19,4%), los restaurantes han ganado unos 15.150 (+21,1%).
Con lo cual no. No hay el doble de bares ni restaurantes. Hay MUCHOS menos bares y los restaurantes compensan un poco.
Como queda claro que lo que has dicho es una falsedad pasas de decir que hay el doble de bares (demostrado que es mentira), a decir que hay el doble de empleados en hostelería. ¿Será esto verdad o será otra falsedad? Usaremos "personas ocupadas en el sector de hostelería (CNAE 55 alojamiento + 56 comidas y bebidas)". Veámoslo:
(adjunto visible para usuarios registrados)
¿Es 1,8 millones el doble de 1,4 millones? Yo diría que no. Hay alrededor de un 30% más de empleados, lo que indica un cambio del modelo de la hostelería en España.
Luego hablas de Argentina que no sé a que viene en este hilo, o que si la abuela fuma...
Conclusión: Los datos no respaldan tus afirmaciones.
Y con otra cosa. El que hace cherry picking y va con una idea preconcebida, busca a ver qué dato puede respaldar su postura y cuando encuentra un dato que lo rebate y lo deja por el suelo busca una excusa que le permita mantener su sesgo, esa persona actúa de forma poco rigurosa. Que piensas que llamando lerda a las demás puede camuflar su fanatismo mezclado con patidifusez del que hace gala.
Habla de la sanidad. De por qué las listas de espera y la perdida de calidad en la atención primaria para que te hagas un seguro privado, habla de la sareb y las ayudas que se han dado directas e indirectamente a través de la sareb a los fondos de inversión con los que te están robando, pero eso no te dejan tus hamos hablar. Por qué las comisiones de Quirón son fantásticas y los perros no podéis hablar de eso. Habláis de los bares con, según tus palabras, un 30% más de empleados.... Un 30% más de personas que en sus días libres pueden ir a otros bares.
Jona Takalua
Madmaxista
Me alegro muchísimo
k098
Madmaxista
A ver. Este es mi último mensaje dirigido a ti, porque enseñar a quien no quiere aprender es perder el tiempo.Lee toda esa sarta de tonterías que no entiendes y quedate con el "30% más de trabajadores" ya está. No me voy a meter en la veracidad o falsedad. Quedate con eso.
Y con otra cosa. El que hace cherry picking y va con una idea preconcebida, busca a ver qué dato puede respaldar su postura y cuando encuentra un dato que lo rebate y lo deja por el suelo busca una excusa que le permita mantener su sesgo, esa persona actúa de forma poco rigurosa. Que piensas que llamando lerda a las demás puede camuflar su fanatismo mezclado con patidifusez del que hace gala.
Habla de la sanidad. De por qué las listas de espera y la perdida de calidad en la atención primaria para que te hagas un seguro privado, habla de la sareb y las ayudas que se han dado directas e indirectamente a través de la sareb a los fondos de inversión con los que te están robando, pero eso no te dejan tus hamos hablar. Por qué las comisiones de Quirón son fantásticas y los perros no podéis hablar de eso. Habláis de los bares con, según tus palabras, un 30% más de empleados.... Un 30% más de personas que en sus días libres pueden ir a otros bares.
1.Has afirmado que hay el doble o el triple de bares que en 2010: Ya te he demostrado que es falso.
2.Has afirmado que hay el doble de empleados en el sector hostelero que en 2010: Ya te he demostrado que es falso.
3. ¿Has escrito "hamos" con "h"? Jajajaja.
Como partes de premisas falsas llegas a conclusiones erróneas.
Y hasta aquí ha llegado mi buena acción de la semana tratando, sin éxito, de explicártelo.
Es tu último mensaje, con un adhominem de parvulario, terminando como empezaste, agarrando te a la literalidad de lo que digo para ver si tienes un resquicio para disimular, que según tus datos, hay un 30% más de trabajadores en hostelería.A ver. Este es mi último mensaje dirigido a ti, porque enseñar a quien no quiere aprender es perder el tiempo.
1.Has afirmado que hay el doble o el triple de bares que en 2010: Ya te he demostrado que es falso.
2.Has afirmado que hay el doble de empleados en el sector hostelero que en 2010: Ya te he demostrado que es falso.
3. ¿Has escrito "hamos" con "h"? Jajajaja.
Como partes de premisas falsas llegas a conclusiones erróneas.
Y hasta aquí ha llegado mi buena acción de la semana tratando, sin éxito, de explicártelo.
Está bien que cierres la puerta al salir.
Y lo de las faltas de ortografía, mi falta de inseguridad hace que no lea mientras escribo y como escribo va, si el corrector cambia una palabra, presupongo en mi interlocutor cierta inteligencia que le permita entender por contexto lo que se dice. No es el caso y te pido disculpas. En cierto modo es adefesio ante los inseguros que pasan sus posts por una IA o si tutor de cuadernillos de caligrafía.
Chao!
coscorron
Será en Octubre
Cherry picking es precisamente lo que estás haciendo tú: negar una estadística y dar credibilidad a otra cuando las dos se combinan perfectamente para explicar la realidad de lo que está ocurriendo. Los resultados y la realidad son los que son. Menos bares, más restaurantes y eso es coherente con que haya más horas de trabajo en hostelería e incluso con que haya más gasto en hostelería que el que había en 2019 (un 3 o 4% en términos reales y casi un 30 % nominalmente). El bar Paco cierra y en su lugar aparecen kebabs y McDonalds; las horas de Paco (60 o 70 reales pero que solo contabilizaban 40) son ahora las horas de Wilson y Reina Judith con fichaje digital en el KFC y contabilizadas estrictamente bajo su contrato de 20 horas cada uno.Y eso es.... Mentira. Si cerraron tres abrieron cuatro. Eso en tu barrio. Salvo que vivas en un lugar que pierde población y no la gana como el resto. Esa es la realidad, te guste o no. El cherry picking es para adoctrinados. Puedes comerte lo que quieras. Pero como ya dije, el doble de trabajadores de hostelería. Pero pretender decir que la hostelería va mal es un error.
Última edición:
coscorron
Será en Octubre
Me alegro muchísimo
Yo soy usuario de bar Paco para tomarme el primer cafe de la mañana e irme al curro inmediatamente después y me cuesta incluso hacerles ese gasto de 1,80 diario porque me parece que un cafe a 1,80 es en la práctica todo margen ... el día que cierren el bar y no anda lejos porque los parroquianos ya son todos bastante mayores y el dueño cerca de la jubilación directamente mi consumo en bares será cero. No me alegró pero lo entiendo, el bar Paco tuvó su éxito porque como lugar de socialización barata no tenía competencia y justo eso es lo que esta perdiendo ... Ahora hay más formas de socializar y barato lo que se dice barato ya no es.
Vamos, que yo soy la que retuerce la realidad con mi cherry picking y te marcas una fantasía para justificar el por qué hay más trabajadores, reconociendo que no es que haya menos, que ahora son otros. Pero un 30% más de trabajadores según tus datos. Y antes locales a punta pala con se alquila, ahora no encuentras ni uno. Pero oye, es terrible la imagen de la hostelería en España. Ya no te puedes tomar un café. ¡No hay donde! Resulta ridículo y dibuja perfectamente la imagen del regreso patrio, persona enajenada que construye una realidad paralela para vivir en su burbuja. Ahora cuéntame lo bien que va Argentina, por favor. No me prives de eso. Te lo agradecería un montón.Cherry picking es precisamente lo que estás haciendo tú: negar una estadística y dar credibilidad a otra cuando las dos se combinan perfectamente para explicar la realidad de lo que está ocurriendo. Los resultados y la realidad son los que son. Menos bares, más restaurantes y eso es coherente con que haya más horas de trabajo en hostelería e incluso con que haya más gasto en hostelería que el que había en 2019 (un 3 o 4% en términos reales y casi un 30 % nominalmente). El bar Paco cierra y en su lugar aparecen kebabs y McDonalds; las horas de Paco (60 o 70 reales pero que solo contabilizaban 40) son ahora las horas de Wilson y Reina Judith con fichaje digital en el KFC y contabilizadas estrictamente bajo su contrato de 20 horas cada uno.
coscorron
Será en Octubre
Es que yo no he dicho nada de lo que tú supones que he dicho... yo solo señalé que hay menos bares y eso sigue siendo la realidad te pongas como te pongas porque además en este caso no es una encuesta discutible en su metodología, es un conteo de las licencias de bar cafetería que existen en el país, y lo de los bares del café es mi observación de la realidad, pero es que yo no me voy a basar en mi observación de la realidad teniendo el dato al alcance de un click... Tú te puedes fiar de lo que quieras, a mí me da igual que seas de esos que tiene que tener razón sí o sí, pero bares y restaurantes pequeños en España están desapareciendo porque en la España actual no son negocio y tampoco hacen tanta falta como en 1980.Vamos, que yo soy la que retuerce la realidad con mi cherry picking y te marcas una fantasía para justificar el por qué hay más trabajadores, reconociendo que no es que haya menos, que ahora son otros. Pero un 30% más de trabajadores según tus datos. Y antes locales a punta pala con se alquila, ahora no encuentras ni uno. Pero oye, es terrible la imagen de la hostelería en España. Ya no te puedes tomar un café. ¡No hay donde! Resulta ridículo y dibuja perfectamente la imagen del regreso patrio, persona enajenada que construye una realidad paralela para vivir en su burbuja. Ahora cuéntame lo bien que va Argentina, por favor. No me prives de eso. Te lo agradecería un montón.
k098
Madmaxista
Han cambiado los hábitos. Los jóvenes no ven atractivo el plan de Bar Manolo porque socializan de otras formas. Y a los mayores a los que les gusta les están arrinconando cada vez más: no se puede fumar. Los precios han aumentado. Los salarios están estancados mientras que el coste de la vida se ha disparado. El nivel de los trabajadores en hostelería ha caído en picado. Han desaparecido muchísimos bares y los que quedan los regentan chinos o hispanoamericanos. Y han abierto muchos restaurantes/franquicias que dan más empleo. Ya por curiosidad he mirado si el hecho de que haya más empleados también lleva aparejado un aumento de las horas trabajadas (porque se puede tener a dos empleados a 20 horas contra 1 de 40 y es el doble de empleados, pero las mismas horas trabajadas). (adjunto visible para usuarios registrados) Horas totales efectivamente trabajadas en toda la hostelería: 50,0 millones → 57,5 millones de horas semanales. Así pues aunque han aumentado el número de empleados en un 32% desde 2010 las horas efectivas lo han hecho sólo un 14,8%. También hay que tener en cuenta que la población ha aumentado desde entonces más o menos un 6%.Yo soy usuario de bar Paco para tomarme el primer cafe de la mañana e irme al curro inmediatamente después y me cuesta incluso hacerles ese gasto de 1,80 diario porque me parece que un cafe a 1,80 es en la práctica todo margen ... el día que cierren el bar y no anda lejos porque los parroquianos ya son todos bastante mayores y el dueño cerca de la jubilación directamente mi consumo en bares será cero. No me alegró pero lo entiendo, el bar Paco tuvó su éxito porque como lugar de socialización barata no tenía competencia y justo eso es lo que esta perdiendo ... Ahora hay más formas de socializar y barato lo que se dice barato ya no es.
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Eso es porque la cocinó Yiléisy Maldonado en vez de un cocinero profesional del levante debidamente pagado. Suerte tuviste que no le echó salchichas Oscar Mayer, beicon, panga o queso. @Remeros(mensaje citado en revisión)
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