Que explicación hay para que los hoteles hayan subido un 30%! sus precios?:

Hoteles un 30% más caros: la demanda no lo explica todo​

Un participante pone el ejemplo de una doble en agosto en un hotel de playa español a 500 euros la noche; otro sostiene que la misma habitación, con el mismo desayuno y la misma cama, baja a la mitad en septiembre. El producto no ha cambiado: cambia cuándo se compra. En lo que va de año el precio de los hoteles se ha disparado un 30% y el de los vuelos nacionales un 22%, mientras los paquetes internacionales —la excepción— se abaratan un 4%. Para el primer número hay explicaciones de sobra. Para el tercero, casi ninguna.

¿Por qué han subido un 30% los precios de los hoteles en España?​

La respuesta más repetida en el hilo es la ley de oferta y demanda, y no le falta razón. Hay quien sostiene que España supera ya los 100 millones de turistas extranjeros y que el ejercicio anterior cerró con el mejor registro de visitantes de su historia. Más clientes para las mismas camas: quien quiera dormir en primera línea en agosto tendrá que pagarlo.

El problema es que ese relato se queda corto. Si todo fuera demanda, el encarecimiento sería parejo en todos los segmentos. Y no lo es: los paquetes internacionales, que incluyen vuelo y hotel y arrastran los mismos costes energéticos, caen un 4%. La demanda explica la subida del 30%. No explica el menos cuatro.

El coste real de una habitación: SMI, luz y un café casi un 80% más caro​

La segunda pata son los costes. Un participante calcula que una limpiadora de hotel de una localidad pequeña, a jornada completa y con el salario mínimo, sale por encima de 2.000 euros al mes contando la seguridad social. A eso suma la luz, el agua, las tasas de basura, el plástico y un café cuyo coste, dice, ha subido casi un 80%. Cada partida parece menor. Sumadas, dejan de serlo. El desglose línea a línea —salario, cotización, formación, energía, tasas— deja un margen bastante más estrecho de lo que sugiere la factura de agosto.

Hay quien matiza que el efecto del salario mínimo depende del convenio: donde ya se pagaba por encima no se ha notado y donde se estaba por debajo ha pegado un salto. Otros miran a la política monetaria: según un forero, la masa monetaria de la eurozona ha crecido un 30% en los últimos años y el oro acumula un 39% en un año y un 83% en cinco. Cuando el dinero pierde valor, sube todo lo que se compra con él.

¿Cuánto cuesta una hora de camarero?​

Según el cálculo de un participante, el desglose más útil es el del coste laboral por hora. Un salario medio tendría un coste de unos 20 euros por hora para la empresa; un camarero razonablemente pagado, entre 13 y 15. Con 18.000 euros brutos anuales y la seguridad social, la factura rondaría los 23.000, que repartidos entre unas 1.750 horas dejan 13 euros de coste por hora. Si ese camarero sirviera solo cafés, cada hora obligaría a imputar 13 euros al resto de costes e impuestos: 26 tazas a la hora, medio euro por taza.

La comparativa europea, según otro forero, rompe el relato fácil. El camarero español se mueve entre 7,5 y 8 euros netos por hora, y el salario medio del sector en Alemania apenas difiere. La diferencia de precio de una habitación no la marca únicamente la nómina de quien la limpia.

Agosto, septiembre: el calendario también se paga​

Concentrar las vacaciones en cuatro semanas de julio y agosto tiene un efecto aritmético difícil de esquivar. Cuando la demanda se multiplica y las camas son fijas, subir el precio es la única forma de racionar. En Baleares o Benidorm hay playas que no admiten una sombrilla más, y si el establecimiento se llena al alza, al año siguiente vuelve a subir. El turista nacional con sueldo medio se queda fuera de su propia costa.

Tampoco toda la foto es margen. Una parte del sector sostiene que cobrar 500 euros una doble en agosto no garantiza beneficios al cierre del ejercicio: muchos establecimientos abren poco más que desde Semana Santa y otros acaban en concurso de acreedores.

Airbnb, oferta y el turista que sí puede pagar​

Falta una pieza: la vivienda turística. Su presión reduce oferta hotelera en algunas ciudades y la persecución es desigual. En Cataluña las multas y los precintos son constantes; en Madrid, mucho menos. Con menos pisos turísticos habría más oferta de alquiler de larga estancia, sostiene una parte; la otra responde que el visitante de presupuesto alto compensa con creces.

Y en medio, el cliente de siempre. Un forero cifra el salario medio español en unos 1.600 euros, frente al doble o el triple que manejan ingleses, alemanes, noruegos o daneses. Con esos números, pagar 1.600 euros por cinco días en San Sebastián o Málaga deja de ser una decisión y pasa a ser un imposible.

El resumen incómodo cabe en una línea: la habitación en la costa española sube un 30% mientras el paquete al extranjero baja un 4%. El problema no es que España se haya vuelto cara para el mundo. Es que ha dejado de ser un destino para el español que la paga.