Ségolène Royal carga contra los productos bío españoles: «¿Habéis probado los tomates? Son incomibles»

Ségolène Royal llama «falso bío» al tomate español​

¿De verdad sabe a algo el tomate que compras? La exministra francesa de Ecología Ségolène Royal lo tiene claro: no. En una entrevista en la cadena gala BFMTV, la que fuera titular de esa cartera con François Hollande calificó de «falsos» los productos bío españoles y sentenció que los tomates «son incomibles». No se quedó ahí. Acusó a la producción española de competir «escandalosamente» contra la francesa sin respetar las normas galas, hasta el punto de sustituirla en los lineales. «Es insoportable», zanjó.

La salida de Royal llega en plena protesta de los agricultores franceses, que bloquean carreteras en los alrededores de París y tienen al Gobierno de Emmanuel Macron buscando una salida. El contexto importa: cuando un sector aprieta en la calle, siempre hay alguien dispuesto a señalar al vecino del sur.

Qué hay detrás del ataque al producto bío español​

El argumento de Royal mezcla dos cosas que no son lo mismo. Una es la calidad organoléptica —el sabor—, y otra es el cumplimiento normativo. Sobre lo primero, hay consenso amplio en que el tomate industrial de invernadero, recogido verde y madurado en cámara frigorífica, sabe a poco. Sobre lo segundo, la exministra no aporta un solo dato: afirma que el producto español no respeta las normas francesas, pero ambos países operan bajo el mismo reglamento europeo de producción ecológica.

La acusación tiene un problema de fondo. Si el producto español incumpliera la normativa comunitaria, la vía no es una entrevista de televisión: es una denuncia ante la Comisión Europea o ante las autoridades de consumo. Lo que hace Royal es política de gesto, no de expediente.

El tomate sin sabor: un problema de método, no de pasaporte​

Aquí conviene separar la anécdota del sistema. El tomate que sabe a agua no es una exclusiva española. Es el resultado de un modelo que prima la resistencia al transporte, la uniformidad visual y el rendimiento por hectárea sobre el sabor. Variedades seleccionadas para aguantar miles de kilómetros en camión, no para emocionar en el paladar.

Hay quien sostiene que la clave está en el trato al cultivo: la misma semilla, según el riego y el momento de estrés hídrico, produce un tomate excepcional o un producto de mercado. Es decir, el sabor depende del agricultor, no de la bandera. Y ese agricultor, en muchos casos, vende al circuito gourmet y deja el resto para el canal masivo.

La sombra marroquí y el etiquetado español​

Una parte del análisis que circula apunta a un factor incómodo: buena parte del tomate que se vende como español en los lineales europeos no se cultiva en España. Invernaderos del norte de Marruecos, propiedad en muchos casos de empresas españolas, producen la mercancía que después se etiqueta y se exporta. Si el tomate es malo, el problema no es la denominación de origen: es la cadena.

Eso desmonta el marco de Royal. No hay un tomate español contra un tomate francés. Hay un mercado europeo de producción intensiva donde la etiqueta es lo último que se pone.

Francia protege, España exporta​

El trasfondo es arancelario y político. Francia tiene el sector agrícola más protegido de Europa y lo defiende con uñas y dientes en Bruselas. Cuando sus agricultores salen a la carretera, el Gobierno necesita un enemigo exterior. España, con costes laborales más bajos y una huerta que produce doce meses al año, es el candidato perfecto.

La paradoja es que si España paralizara su transporte, media Europa se quedaría sin fruta y verdura en cuestión de días. Los camiones que cruzan los Pirineos no solo llevan producto español: también mueven mercancía marroquí y de otros orígenes hacia el norte. Bloquear esa ruta es cortar la arteria del abastecimiento continental.

Qué se juega el campo español​

El episodio no es aislado. Responde a un patrón: cada vez que el campo francés se moviliza, el producto español aparece en el punto de mira. La diferencia es que ahora hay una exministra poniendo altavoz institucional a lo que antes quedaba en los piquetes.

La pregunta que queda sin respuesta es si Bruselas moverá ficha. Hasta ahora, la Comisión ha mirado hacia otro lado mientras los Estados miembros se acusan mutuamente de competencia desleal. El mercado único funciona cuando conviene y se rompe cuando aprieta la protesta.

Al final, la señora Royal ha conseguido algo: que se hable de tomates. Lástima que su diagnóstico sea tan poco científico como el sabor del producto que critica.