Me gustaría comer carne de ciervo.

[Airbag_307]

Siempre he pensado qeu debe ser muy tierna y sabrosa, No digo más.

 

[jolu]

Sí, en la sierra de Cádiz se come carne de venado y es una maravilla, aunque la de jabalí es más sabrosa.
Además, no es caro.

 

[vegahermosa]

una carne con mucha sustancia y proteina, el corzo jabali y ciervo, pero tampoco es que sepa especialmente bien por ser silvestre. suele ser al reves, sabor fuerte carne dura. la unica caza blanda es o era la de pluma y la liebre.

 

[Astebal74]

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[Joloan]

Muy tierna no es, normalmente se cocina como estofado precisamente por su dureza, en muchos bares de castilla leon sirven carne de corzo o ciervo, también hay embutidos, yo compré una vez cecina de ciervo, estaba buena pero dura como una piedra.

 

[Ironlord]

No es nada raro ni exótico en España.

 

[Airbag_307]

No es nada raro ni exótico en España.

Estáis todos perecid, ¡progenitora mía! Se ve que habéis mamado tanta gloria en televisión (algunas desde niñas con Moster Hig) que se os nota la gloria y ya queréis hasta comer carne de perecid, recontra progenitora mía. Y todo lo queréis arreglar con imagencitas de esas de programación neurolingüística. ¡Dais miedo! La gloria se nota en las ciudades, lo impregna todo, no ya en "Massama" me parecía que la sensación de gloria era inaguantable a pie de calle ¡eso será, pensé, de tanta joven perecid! Jjajajaj

 

[ProfessorSnuggles]

Estáis todos perecid, ¡progenitora mía! Se ve que habéis mamado tanta gloria en televisión (algunas desde niñas con Moster Hig) que se os nota la gloria y ya queréis hasta comer carne de perecid, recontra progenitora mía. Y todo lo queréis arreglar con imagencitas de esas de programación neurolingüística. ¡Dais miedo! La gloria se nota en las ciudades, lo impregna todo, no ya en "Massama" me parecía que la sensación de gloria era inaguantable a pie de calle ¡eso será, pensé, de tanta joven perecid! Jjajajaj

Has estado demasiado rato al sol, confiesalo.

 

[Airbag_307]

Has estado demasiado rato al sol, confiesalo.

"Nu, es que ma dao un eclipse, me ha dao un eclipse..." Estoy en total desacuerdo.

 

[Airbag_307]

La carne de los animales salvajes, siempre es más fuerte. Solo hay que probar una liebre de monte y compararla con un conejo de granja.

 

[singermorning]

Prefiero el corzo. Una pueblerino de una corza es un manjar. O de rebeco, pero este es mas dificil de pillar.

 

[gromenauer]

Muy tierna no es, normalmente se cocina como estofado precisamente por su dureza, en muchos bares de castilla leon sirven carne de corzo o ciervo, también hay embutidos, yo compré una vez cecina de ciervo, estaba buena pero dura como una piedra.

De embutido yo había probado tipo longaniza. Me gusto porque tenia un sabor noticiable y rico, pero sin llegar excesivamente fuerte.

 

[Antaras]

Sabrosa sí, pero tierna no es precisamente.

 

[QuietAchiever]

No te va a gustar. Es muy dura y sabe muy fuerte.

 

[Alcazar]

No te va a gustar. Es muy dura y sabe muy fuerte.

Y sabes porque es mas dura? Porque es de animales sanos y no estabulados para que no se muevan.

Y porque tiene "tufo" o sabor fuerte? Pues porque el balance de acidos grasos omega 3 supera a los 6, cosa que no pasa con los animales enfermos y estabulados que cebados a base de cereales.

 

[vegahermosa]

Y sabes porque es mas dura? Porque es de animales sanos y no estabulados para que no se muevan.

Y porque tiene "tufo" o sabor fuerte? Pues porque el balance de acidos grasos omega 3 supera a los 6, cosa que no pasa con los animales enfermos y estabulados que cebados a base de cereales.

antiguamente se tenian los gorrinos sueltos pollos y demas bichos , y las carnes eran blandas. es mas la genetica del animal, que en principio no tiene un depredador natural. un lobo no va a cazar un jabali corzo o ciervo, salvo en muy alta montaña que no les queda de otra sin ganado que arrasar, y un oso prefiere algo facil.

 

[Sr. del Cojin]

Siempre he pensado qeu debe ser muy tierna y sabrosa, No digo más.

jajaja tierna y sabrosa... jajaja Ni idea... A ver si empieza el colegio de una vez.

 

[eltonelero]

jajaja tierna y sabrosa... jajaja Ni idea... A ver si empieza el colegio de una vez.

a ver, es que a día de hoy a la gente la sacas de la sección de congelados del mercadona y se pierde.

cualquier carne de animal salvaje es más dura que la cara de un político socialista

 

[Dj Puesto]

diría que no es carne para cometerte al estilo chuletón pero en república checa probé un guiso de ciervo con salsa de arándanos que era una delicia.

 

[Macabrón]

Es durilla y el chorizo o salchichón de ciervo aún más. Si vienes por Andújar o ya en Despeñaperros se encuentra fácilmente en carta de restaurantes de carretera de cazadores, algo exclusivos. El jabalí me sorprendió porque no tiene un sabor muy fuerte como yo esperaba.

 

[y esto es todo amigos]

Sí, en la sierra de Cádiz se come carne de venado y es una maravilla, aunque la de jabalí es más sabrosa.
Además, no es caro.

Yo donde mejor la he comido es en el Parque Natural de Cazorla, en estofado. Y también a veces la he encontrado en un bar que había en Hospitalet, un extremeño que tenía de jabali y ciervo, normalmente de jabali que es lo que me solia pedir.

Ahora en Barcelona es mas fácil encontrar unas arepas o un kebap que jabali o ciervo.

 

[Chapapote1]

En el supermercado del corte inglés la he visto algunas veces. Yo he probado la de potro y la de avestruz en ocasiones.