Cochinillo

singermorning · Ayer a la(s) 7:14 PM

Sobran explicaciones. No he podido hacerlo totalmente tradicional a la segoviana porque no tenía ramas de laurel y tal, pero... Lo primero la misa en paz, medio lechon, sal, y manteca de […]

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El horno se va calentando y hay que poner una bandeja con agua, ya que no tenía los palos...

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untamos bien de manteca, sal, y un poco de pimienta

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Pues eso, tras una hora en el horno, sacamos

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Ha hecho pocillo dentro de la cavidad abdominal porque es casi como un horno a vapor.

Damos la vuelta, untamos de nuevo de grasa, un poco sal y pa dentro

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Tremenda cabeza, ¿será Podemita?

Sacamos

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Y ojito, ahora viene lo bueno, se corta en dos con un plato

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Yo me pillo el cuartillo delantero (el trastero para mi progenitora)

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Tras comerlo, me sentí mal y le di a probar al chancho un poco de ensalada

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Pero como la quiso, me la comí yo, incluida la sesada, lengua y toda esa ambrosía cabecil.

¿Qué opináis Burbus, osloco?

Saludos especialmente a @CUATERBAC

Esta democracia es falsa · Ayer a la(s) 7:17 PM

Por fin, alguien comiendo correctamente en el foro. Uno está harto de ver pizzas y hamburguesas en el foro.

RadicalLibre · Ayer a la(s) 7:17 PM

Buah chaval, como te vas a poner, buen provecho

jotace · Ayer a la(s) 7:21 PM

Una nochevieja compramos cochinillo para 6 y solo comimos 3, al resto le dió "cosica".

singermorning · Ayer a la(s) 7:22 PM

Gracias chures, estaba muy bien, quizas alguna parte fina pelin pasada? Pero esta jugoso. Tengo la otra mitad congelada entre los lomos de bonito... estaba a 11 pavos el kilo (oferta hasta ayer) y encargue uno para ayer. Asi para la proxima andare con mas cuidado. Hacia muchos años que no hacia uno

singermorning · Ayer a la(s) 7:26 PM

jotace dijo:
Una nochevieja compramos cochinillo para 6 y solo comimos 3, al resto le dió "cosica".

Menudo desperdicio. Seguro que carne sí comen si no le ven la cara a la vaca...

Lian · Ayer a la(s) 7:29 PM

A mi personalmente me gusta mas que el lechazo, que no lo deprecio ni mucho menos pero el cochinillo me llama mas...

Esta democracia es falsa · Ayer a la(s) 7:32 PM

Buen pan, buen tintorro y de postre Ponche Segoviano y lo bordas.

singermorning · Ayer a la(s) 7:36 PM

Esta democracia es falsa dijo:
Buen pan, buen tintorro y de postre Ponche Segoviano y lo bordas.

Sería un buen viaje al pasado. Hace eones habité esas bellas y castellas tierras...

singermorning · Ayer a la(s) 7:38 PM

Esta democracia es falsa dijo:
Por fin, alguien comiendo correctamente en el foro. Uno está harto de ver pizzas y hamburguesas en el foro.

Somos bastantes los que comemos en general cosas decentes. Otra cosa es que habramos hilos de cosas pantagruelicas y decadentes cada dos por tres.

RadicalLibre · Ayer a la(s) 7:41 PM

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jotace · Ayer a la(s) 8:08 PM

singermorning dijo:
Menudo desperdicio. Seguro que carne sí comen si no le ven la cara a la vaca...

No sé desperdició porque nos llevamos las sobras pero sí, la carita del lechon fue lo que les cortó el rollo.

Pichorrica · Ayer a la(s) 8:40 PM

Enhorabuena por el reportaje fotográfico y por el buen gusto al comer.

veraburbu · Ayer a la(s) 9:25 PM

Hombre, seguro que estaba muy rico. Pero si le vas a fotografiar, estíralo un poco y pon rectas las pezuñas y la columna, que así encorvado no luce bien.

singermorning · Ayer a la(s) 9:30 PM

veraburbu dijo:
Hombre, seguro que estaba muy rico. Pero si le vas a fotografiar, estíralo un poco y pon rectas las pezuñas y la columna, que así encorvado no luce bien.

Gracias, pero me mantendre en como le hice las fotos. El proximo sera parecido. Ten en cuenta que hay que hacerle unas luxaciones en las piernas para que quede bien.

singermorning · Ayer a la(s) 9:31 PM

Pichorrica dijo:
Enhorabuena por el reportaje fotográfico y por el buen gusto al comer.

Muchas gracias Chur

Blunae · Ayer a la(s) 9:42 PM

singermorning dijo:
Gracias chures, estaba muy bien, quizas alguna parte fina pelin pasada? Pero esta jugoso. Tengo la otra mitad congelada entre los lomos de bonito... estaba a 11 pavos el kilo (oferta hasta ayer) y encargue uno para ayer. Asi para la proxima andare con mas cuidado. Hacia muchos años que no hacia uno

Donde lo compráis a 11 euros el kilo? Porque la última vez me quisieron cobran 50 pavos por medio cochinillo

singermorning · Ayer a la(s) 9:46 PM

Blunae dijo:
Donde lo compráis a 11 euros el kilo? Porque la última vez me quisieron cobran 50 pavos por medio cochinillo

Oferta puntual en el Lupa, acababa el viernes y lo encargué justo para ayer. El […] (entero), la manteca, y no sé qué cosas más, un colutorio y algo... y se quedó en 50 con algo el tique.

Blunae · Ayer a la(s) 9:49 PM

singermorning dijo:
Oferta puntual en el Lupa, acababa el viernes y lo encargué justo para ayer. El […] (entero), la manteca, y no sé qué cosas más, un colutorio y algo... y se quedó en 50 con algo el tique.

50 euros entero, que maravilla, aquí no hay Lupa

singermorning · Ayer a la(s) 9:51 PM

Blunae dijo:
50 euros entero, que maravilla, aquí no hay Lupa

37 y pico el bicho, algo menos de 4 kg, perfecto para mi progenitora y mi. He puesto arriba el tique

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