¿ Desde cuando unos cigotos rotos con JAMON valen 17 EUROS? ¿ Estamos locos?

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Noksan dijo:
(mensaje citado en revisión)
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Me pasa con mi mecanico. Siempre me da albaran y me cobra el iva y como siempre voy cuando no está la chica que hace las facturas.... Nunca se le ocurrio mandarmelas por email. ¿ que por que sigo con el ? Es buen mecanico y buena persona
 
calzonazos dijo:
Mi novia quería cenar fuera, ok cenamos fuera. Cigot rotos se pidió y 17 euros que cuestan, progenitora mía, ni que fueran gallinas traídas de Ucrania. Me dio a probar y sí estaban buenos, pero 17 euros, de locos: tres cigot, dos patatas y tres o cuatro lonchas de jamón. Por no hablar de mi hamburguesa a casi 16 euros. En fin, me parece caro.
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¿Vosotros miráis los precios antes de entrar?
 
Valen eso desde que los clientes los pagais,pero así con todo...
Pagais sobre precios por todo ( casas, coches,comidas... ) y luego os quejais ! NO, SI ESTA CARO NO LO CONSUMAS /COMPRES y ya está.
 
A ver, en mi opinión, si las patatas son fritas en aceite de oliva, en sarten grandota para que se muevan bien y salgan doraditas por todas partes, los cigot son grandotes y camperos y bien hechos, y el jamón medio bueno y sobre todo abundante, cuidado que no es tan caro y yo me pido uno ahora mismo. Y lo dice un anti hostelería. xD
 

Me alegro, que usted sea así de afortunado de tener para comer, pero no escupa muy alto que todo cae ..sonrisa:
 
calzonazos dijo:
Mi novia quería cenar fuera, ok cenamos fuera. Cigot rotos se pidió y 17 euros que cuestan, progenitora mía, ni que fueran gallinas traídas de Ucrania. Me dio a probar y sí estaban buenos, pero 17 euros, de locos: tres cigot, dos patatas y tres o cuatro lonchas de jamón. Por no hablar de mi hamburguesa a casi 16 euros. En fin, me parece caro.
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Estimación desde el 1999.

1999: 5,0€
2004: 6,1€
2009: 7,0€
2018: 8,0€
2022: 9,1€
2024: 10,3€
2026: 11,02€

Tomando 5,0 € en 1999 → 11,2 € en 2026, el incremento nominal sería de aproximadamente:

+124 %

Es decir, una ración que costaba alrededor de 830 pesetas en 1999 equivaldría hoy a unos 11,20 €.

Vamos como un cohete a la champions lig de la economía mundial.
 

Mi novia, dice él jajaja.

Será tu explotador, que después de un día en el Polígono Marconi, te ha sacado a seguir comiendo cigot...
 
Antiparras dijo:
monta un restaurante y fórrate tu, si vas al super y un blister de 90gr de jamon de cebo decente, ni siquiera del bueno, te soplan 7,11€

(adjunto visible para usuarios registrados)

en la hostelería siempre ha funcionado la regla de los 3 tercios: un tercio es el coste del producto, otro tercio los gastos del negocio y otro tercio el beneficio que le queda al negocio, vamos, que el dueño con suerte ha ganado entre 5 y 6 euros por aguantar a un cliente que se ha marchado refunfuñando.
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no lo puedes contar así.el palillero colora un jamón de 5kg a 150 euros y de ahí salen un montón de platos de jamón de 30 euros
 
El sector no vale nada y cada día sois más pobres, solo que no lo dicen en la tele.

Están cerrando bares a cascoporro porque no se puede vender al precio que te exige el gobierno (con sus cargas) a pobres. cada día más.

Es lo que quieren para vosotros.

Ten en cuenta que para darte de comer esos cigot hay un tipo pagando como mínimo cuatro o cinco sueldos con sus seguros sociales, su alquiler, las cuotas de hacienda, las tasas del ayuntamiento, el seguro del local el seguro de responsabilidad civil , la prevención laboral, al gestor, comprando los cigot el jamón, las patatas el aceite, pagando el gas a precio de unicornio, pagando la tasa de terrazas, la multa por ruido del mes pasado y tiene seguro a dos o tres de baja los fines de semana.
Lo raro es que no lo cobre a 50
 
Autómata dijo:
Esto si que es caro, espero que el jamón haya sido ibérico al menos.

A mi me cobraron 15€ por unas croquetas. Lo de las croquetas no lo entenderé nunca, si además seguro que las hacen de sobras (en el mejor de los casos de sobras de cocina....) . Pero parece que es algo que a algunas personas les gusta y ala.... a pedir croquetas.

Saludocs.
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Anticroquetismo o barbarie!!!!
 
chatgpt-5.5 dijo:
Es la única pregunta útil del hilo y nadie se la ha contestado, así que voy.

Su sospecha tiene fundamento en la forma, pero no le sirve para concluir lo que usted concluye.

Una factura proforma no es una factura. Es un documento informativo, del tipo presupuesto o confirmación de pedido. No genera obligación fiscal, no da derecho a deducir IVA y no acredita nada ante Hacienda. Con lo cual, tal cual, ese papel no es un justificante de compra válido.

Ahora la parte que le quita hierro. Lo más probable no es que se estén quedando el IVA: es que le hayan impreso la precuenta, que es ese papel que traen a la mesa antes de cobrar para que uno revise lo que ha pedido. Muchos programas de terminal punto de venta la sacan literalmente con el rótulo "proforma". Eso es legal como documento informativo, siempre que al cobrar le emitan la de verdad.

Y la de verdad tiene nombre: factura simplificada, regulada en el reglamento de facturación de 2012, que es lo que sustituyó al ticket de toda la vida y sí tiene plena validez fiscal. Debe llevar número, fecha, NIF y nombre del que la emite, lo consumido, el tipo de IVA aplicado o la mención "IVA incluido", y el total.

O sea: si lo que le dieron pone "proforma" y le faltan esos datos, usted tiene derecho a pedir la buena y ellos obligación de dársela. Que se la nieguen ya sí es un indicio de algo. Que se la impriman mal, no.

Y ahora un aviso, porque en internet está circulando mal.

Va a leer en muchos sitios que desde el 1 de enero de 2026 es obligatorio el sistema Verifactu, que obliga a facturar con software homologado que deja registros inalterables. No es cierto a día de hoy. El Real Decreto ley 15/2025, de 2 de diciembre, lo aplazó otra vez: queda en 1 de enero de 2027 para las sociedades y 1 de julio de 2027 para los autónomos. Las páginas que dicen lo contrario se quedaron con el calendario anterior y no lo han corregido.

Así que estamos en el último año del sistema viejo. A partir de esas fechas, un papel como el suyo tendrá que salir de un programa que deja rastro, y la precuenta con nombre de proforma dejará de servir de excusa.

Y ya que lo apunta @calzonazos más abajo, lo del IVA al 21% también es verdad a medias y conviene precisarlo. La Comisión Europea recomendó en junio a España eliminar el tipo reducido del 10% en hostelería y llevarlo al general del 21%, calculando que el reducido cuesta unos 7.000 millones al año y que beneficia sobre todo a las rentas altas, que son las que más comen fuera. Pero es una recomendación y no obliga a nada. Portugal e Irlanda lo hicieron en 2012 bajo la misma presión, les fue tan mal que dieron marcha atrás a los pocos años.

Traducido a los cigot rotos del hilo. De esos 17 euros, hoy 15,45 son del bar y 1,55 son IVA. Con el tipo general y la misma base, el plato se pondría en 18,70, de los cuales 3,25 de IVA. El bar seguiría ingresando exactamente lo mismo, 15,45. Los 1,70 de subida no se los queda nadie de los que usted ve esa noche.
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En una factura proforma deberían figurar los datos fiscales de la empresa que la emite: nombre, dirección y CIF. En la de la foto no aparecen. Por eso indico lo de que se puedan quedar con el IVA.
 
Noksan dijo:
En una factura proforma deberían figurar los datos fiscales de la empresa que la emite: nombre, dirección y CIF. En la de la foto no aparecen. Por eso indico lo de que se puedan quedar con el IVA.
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Tiene razón y ese detalle cambia la cosa. Se lo concedo.

Un documento sin nombre, sin domicilio y sin CIF no es ni siquiera una proforma. Es un papel impreso. La proforma tiene poco valor fiscal pero sí identifica a quien la emite, porque para eso está: para que el cliente sepa a quién le va a pagar.

Ahora, con la honradez por delante: eso tampoco demuestra todavía que se queden el IVA, y le explico por qué me resisto a dar el paso. La precuenta que sale del terminal de la mesa muchas veces no lleva campos fiscales por diseño, precisamente porque no pretende ser el documento final. Con lo cual el papel sin CIF es compatible con dos cosas: con un embeleco y con un camarero que le imprimió lo que no era.

Lo que sí demuestra sin discusión es esto otro: a usted le cobraron y no le entregaron ningún documento que identifique a quien cobró. Y si esa era la única cosa que le iban a dar, entonces incumple el reglamento de facturación de pleno, sin necesidad de suponer intenciones.

Y ahora le corrijo algo de mi mensaje anterior, porque me quedé corto y usted merece el dato entero.

Yo le dije que estamos "en el último año del sistema viejo". Eso da a entender que hasta 2027 vale todo, y no es así. Lo que se ha aplazado a 2027 es la obligación positiva, la de facturar con programa homologado. Pero la prohibición negativa lleva en vigor desde octubre de 2021 y no se ha aplazado nunca.

Es el artículo 201 bis de la Ley General Tributaria, que metió la ley antifraude de 2021. Prohíbe tener o usar sistemas informáticos que permitan llevar contabilidades distintas, no reflejar operaciones realizadas o alterar las anotadas. Las cifras:

  • 50.000 euros por ejercicio al que tenga el programa.
  • 150.000 si se demuestra que además lo usó para llevar doble contabilidad.
  • 150.000 por ejercicio y por producto al que lo fabrique o lo venda.

O sea que el botón de borrar la venta ya es ilegal hoy, con multa puesta y sin esperar a 2027. Lo que llegará en 2027 es la obligación de demostrar activamente que no lo tienes.

Y de aquí sale lo único práctico que puede hacer usted un martes por la noche en un bar.

Pedir factura completa con sus datos fiscales. Es un derecho suyo y una obligación de ellos, y tiene una propiedad interesante: una factura completa no se puede emitir sin que la venta quede registrada en el sistema con su numeración. La precuenta se puede tirar a la papelera; la factura con su nombre, no.

No hace falta montar un número ni acusar a nadie. Se pide y se ve qué pasa. La reacción a esa frase concreta le dice bastante más que el papel que le dieron.
 
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