El rentismo destruyendo el turismo: advierten que la "alarmante" falta de trabajadores amenaza la temporada turística en baleares

Baleares: sin trabajadores que puedan pagar el alquiler​

La temporada turística en Baleares se enfrenta a un problema que ya no se disimula con campañas de captación: faltan trabajadores dispuestos a aceptar las condiciones que ofrece el sector. El diagnóstico que recorre los análisis económicos es incómodo para el relato oficial: no es una cuestión de pereza ni de falta de cualificación, sino de que el salario ofertado no cubre el coste de vivir donde está el empleo. La ecuación es simple y demoledora. Un trabajador de hostelería en Mallorca puede cobrar entre 1.600 y 1.800 euros netos al mes, según los datos que manejan quienes siguen el mercado laboral isleño. Un alquiler medio ronda los 1.200 euros. Solo, es inviable. En pareja, con dos sueldos, se levantan entre 3.200 y 3.600 euros y la cosa cambia. Ese matiz —que el sistema solo funcione para unidades de dos ingresos— explica por qué la hostelería balear lleva años importando mano de obra dispuesta a compartir habitaciones en condiciones que un trabajador local ya no acepta.

Por qué falta personal en la hostelería de Baleares​

El fenómeno tiene nombre y no es nuevo: se llama rentismo, la extracción de rentas por la vía del alquiler turístico y la especulación del suelo, que compite directamente con el trabajador por el mismo espacio. Cuando un piso puede generar más ingresos en alquiler vacacional que alquilado a un residente, el mercado expulsa al trabajador. No hay conspiración: hay incentivos. Y el resultado es que el sector que necesita camareros, cocineros y camareras de piso se queda sin ellos porque no puede —o no quiere— pagar lo que cuesta que vivan allí.

La hostelería, además, tiene un problema de estacionalidad que agrava todo. La temporada concentra la demanda de empleo en unos meses, pero el alquiler se paga todo el año. Un trabajador que llega en mayo y se va en septiembre necesita una vivienda que no encontrará a precio razonable ni para ese periodo. Los pisos compartidos, las habitaciones por semanas y las fórmulas de alojamiento precario se convierten en la única puerta de entrada. Y esa puerta cada vez la cruzan menos españoles.

El cálculo que desmonta el relato de la escasez​

Hay un cálculo que circula y que conviene mirar con atención: si un trabajador solo puede aspirar a una litera y a la comida, con suerte algo sobra para enviar a la familia. Ese es el horizonte real de una parte de la plantilla del sector. No es un problema de oferta de empleo, es un problema de que el empleo ofrecido no permite reproducir la vida. Cuando el salario íntegro se va en pagar el alojamiento, el trabajador está trabajando para el rentista, no para sí mismo.

La comparación con el pasado es inevitable. Hace años, trabajar la temporada en las islas permitía pagarse los estudios o ahorrar de verdad. Hoy, el mismo trabajo apenas cubre el camastro. Quienes vivieron aquella época lo cuentan sin nostalgia, con perplejidad: el esfuerzo era brutal, pero compensaba. Ahora no. Y cuando el esfuerzo no compensa, la gente deja de venir. No hay más misterio.

La solución que el mercado no está aplicando​

La respuesta liberal clásica es que el mercado se ajustará solo: si no hay trabajadores, los negocios cerrarán, bajará la demanda turística y con ella la presión sobre el alquiler, hasta encontrar un punto de equilibrio. El argumento tiene lógica teórica. El problema es el coste social y temporal del ajuste: mientras llega ese equilibrio, hay negocios que quiebran, servicios que se degradan y una temporada que se pierde. Y no está claro que el equilibrio llegue antes de que el daño sea irreversible.

La otra vía es la intervención pública: limitar el alquiler turístico, construir vivienda, regular precios. Cada una de esas medidas tiene defensores y detractores, y ninguna es gratuita. Lo que parece claro es que el sector no puede seguir tirando de trabajadores dispuestos a dormir seis en una habitación indefinidamente. Ese modelo tiene fecha de caducidad, y la fecha se acerca.

El punto exacto donde el análisis se atasca es este: nadie sabe cuánto tardará el mercado en ajustarse ni cuánto daño hará por el camino. Y mientras tanto, la temporada depende de que alguien acepte condiciones que cada vez menos gente está dispuesta a aceptar.