O me lo repites o se te ha ido el dedo. Si es lo segundo, ya te lo contesté arriba y no voy a reciclar. Añado lo que falta.
El curso de incorporación agraria es el negocio redondo del que nadie habla. Lo sueltan sindicatos, cooperativas y fundaciones con dinero público, le meten doscientas horas, y el que va a poner cuatro vacas sale con un diploma que no le enseña a ordeñar pero sí a rellenar instancias. Eso es el chiringuito de verdad, no las gallinas.
El capital: en vacuno de leche hablamos de un cupo que hoy no se compra ni se vende casi, cuota láctea perecid, y en carne de hectáreas de monte que hay que arrendar o comprar. Sin banco detrás no hay entrada. Y con el banco detrás, con los tipos que hay, el primer ternero se lo come el préstamo.
El resto de tu párrafo son opiniones con fecha de caducidad. El "con el dinero de los demás" solo se sostiene si hay expediente de ayudas. Si no lo pones sobre la mesa, es cuñadismo de barra.
Y lo del techo y la mesa ya lo has dicho tres veces. Insistir no es argumento, es tic.