Ministro de Economía Carlos Cuerpo, sobre el precio de los alimentos: "Los precios están cayendo"
- Autor del tema Bartleby
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RESUMEN
Carlos Cuerpo sostiene que los precios de los alimentos están cayendo y, al mismo tiempo, ha pedido un análisis de toda la cadena alimentaria para ver qué empuja la cesta de la compra. En términos de tasa la inflación alimentaria se ha moderado mucho desde 2023; el nivel de precios, en cambio, sigue por encima del de hace tres años.
De qué habla el ministro
El ministro de Economía, Carlos Cuerpo, ha afirmado que «los precios están cayendo» en los alimentos, pero ha añadido que eso no exime de seguir vigilando. Su departamento ha pedido un análisis de la cadena completa, del campo al supermercado, según recoge El País.
La frase tiene truco técnico. Que los precios «caigan» suele describir la tasa: la inflación alimentaria se ha moderado mucho desde los máximos de 2023. Lo que no ha caído es el nivel. La cesta básica cuesta más que hace tres años.
Del campo a la caja
El encargo apunta a los eslabones intermedios: producción, transformación, distribución y venta. La Ley de la Cadena Alimentaria, de 2013, prohíbe vender por debajo de coste, y la CNMC ha estudiado los márgenes. Quién se queda cuánto sigue siendo la pregunta incómoda.
España bajó el IVA de los alimentos básicos del 4% al 0% en enero de 2023. La medida se ha prorrogado por tramos y su efecto sobre el ticket final es discutido.
Qué mirar antes de celebrarlo
Los precios de la cesta, los salarios y los márgenes se mueven a ritmos distintos. Una tasa más baja no siempre se nota en la compra semanal. Antes de dar por hecho un alivio, conviene mirar el IPC de alimentos que publica el INE.
Con dinero de por medio, mejor no fiarse de una sola frase.
Datos clave
- El ministro de Economía, Carlos Cuerpo, afirma que «los precios están cayendo» en los alimentos.
- Su ministerio ha pedido un análisis de la cadena alimentaria completa, del campo al supermercado.
- El IVA de los alimentos básicos bajó del 4% al 0% en enero de 2023.
- La Ley de la Cadena Alimentaria, de 2013, prohíbe vender por debajo de coste.
- El INE publica el IPC de alimentos, la referencia para comprobar si la bajada llega al ticket.
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