Laboral: Nadie quiere trabajar en los supermercaos

Falta personal en los supermercados: 1.100 euros y turnos partidos​

La caja de un supermercado catalán que exige catalán y paga en torno a 1.100 euros se queda sin cubrir, y quien acaba cobrando es la propia jefa de tienda. Repone, cobra y cuadra porque el candidato no aparece. La estampa se repite en varias cadenas y describe un problema que va más allá del mostrador: el comercio de alimentación no encuentra brazos y el autocobro avanza menos por convencimiento tecnológico que por falta de gente. Lo llamativo es que las vacantes no salen caras de sostener. Salen baratas de pagar.

¿Cuánto se paga en un supermercado?​

Un reponedor cobra alrededor de 1.100 euros al mes. Un puesto de supermercado exige madrugón por 1.200 euros. Y al otro lado del mostrador, una ayuda pública puede llegar a los 1.040 euros sin trabajar. La resta siempre es la misma: unos 160 euros de diferencia a cambio de turnos partidos, sábados y cambios de horario constantes. En seguridad privada, el plus ronda los 600 o 700 euros según provincia; en el extremo opuesto, una dependienta de firma de lujo arranca en 1.500.

Hay quien mantiene que el problema no es la dureza —«no es especialmente duro», se llega a sostener— sino la paga. Y quien añade que el puesto solo funciona como puente: se aguanta hasta comprar el coche y se salta a la logística, donde un carretillero puede acabar ganando más que un encargado. La salida, lunes a viernes en polígono, llega antes que cualquier subida en tienda. El puesto es la rampa, no el destino.

El requisito de catalán que estrecha el embudo​

En cadenas como Bon Preu y Bon Àrea, el catalán funciona como filtro de entrada. Según el relato de quien lo ha tratado desde dentro, el requisito reduce el número de candidatos justo cuando el sector se queja de falta de personal. Una parte lo lee como barrera innecesaria; otra sostiene que, si el puesto exige el idioma, lo coherente es pagarlo o renunciar a exigirlo. Lo que casi nadie discute es el resultado: la bolsa de aspirantes se estrecha y el hueco lo tapa quien ya está en plantilla, a base de horas extra.

Autocobro, ERE y el miedo a la robotización​

Las cajas de autopago se multiplican pese a que, según quienes las usan a diario, funcionan peor que la mano humana. La conclusión que se repite es incómoda: no se implantan porque sean mejores, sino porque no hay quien atienda. El propio supermercado obliga a la cajera a sacar producto de dentro cuando la caja es de plástico, lo que descafeína la promesa de autoservicio total. En paralelo, un trabajador de Alcampo describe una cadena «de capa caída» y un ERE en preparación, con carreras universitarias atascadas en puestos de encargado.

Mercadona es la excepción que confirma la regla: allí la gente se da de hostias por entrar porque aprieta, exige y paga. La diferencia con el resto no es tecnológica. Es de gestión.

Paguita, oposiciones y el relato del esfuerzo​

El argumento más repetido en la conversación es el desincentivo: con ayudas que rondan los 1.040 euros, la diferencia con un sueldo de 1.100 no compensa el madrugón. Se añaden los que agotan los dos años de paro, los que esperan la ayuda de mayores de 52 y los que directamente no se plantean remar. Frente a eso, un contrapeso con datos: el año pasado se convocaron entre 50.000 y 60.000 plazas de funcionario y las que quedan desiertas —perfiles técnicos del grupo A, informática o aeronáuticos— representan en torno al 1% del total.

El matiz importa. Escasez de personal no equivale a escasez de vocaciones en todo: en administrativo general la competencia es feroz y en las plazas específicas sobra hueco.

Una clientela de 70 años sin relevo detrás​

La escena de la mañana, según la observación que abre el asunto, es un pasillo con un 90% de clientes de 70 años o más. Ese dato, más que el sueldo, inquieta a quien lo mira con perspectiva: la base de compradores envejece, el personal no llega y la ecuaci[O]ón no cuadra a cinco años vista. La reposición de fruta no se sostiene solo con autopago, y el cliente que no maneja el escáner necesita a alguien al lado.

Con estos mimbres, el sector tiene tres salidas: subir el sueldo, bajar la exigencia o meter máquinas que funcionan peor. Las dos primeras cuestan dinero. La tercera se está aplicando ya, y el resultado está a la vista de cualquiera que haga la compra un martes por la mañana.