Noto al sector de la hostelería cada vez más quemado

Noto al sector de la hostelería cada vez más quemado
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patroclus dijo:
Si la gente no quiere trabajar por ese sueldo, el empresario tiene dos soluciones: Cerrar el local o subir los salarios hasta que sean atractivos.

Eso vale para los bares, construcción u otra actividad.

Lo de la esclavitud es cosa de los ayuntamientos en que tienen protección civil y voluntarios, para que trabajen gratis.
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También puede Robotizar y no contratar empleados

Un robot que acerque la comida a la mesa
patroclus dijo:
Lo que no se puede tener es a un camarero o peón de albañil cobrando 1200 euros. Y eso el más legal, otro les meten 12 horas de trabajo y los tienen asegurados 4 horas.

Que coloque el empresario a su mujer e descendientes con esos sueldos.
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Volvemos a la gestión de costes y a no conocer los costes reales del negocio
El smi son 1200 euros
El Estado se queda 700
De mi cuenta salen 1900 euros, ese el es coste de un trabajador para la empresa
Para un sueldo neto de 14 pagas de 2000 euros, la empresa desembolsa 50000, 3600 euros en 14 pagas de coste

Por cierto, poco se habla de que no merece la pena en muchos casos pagar 1200 euros al trabajador, porque básicamente no sabe hacer nada

Abrid un negocio y contratad gente, vais a flipar

Recordad que los trabajadores de la taberna garibaldi denunciaron a Pablo Iglesias por explotación laboral
 
BilloGatos dijo:
Bares en los que no hay servicio de barra por falta de personal, camareros que cada vez atienden peor y tardan media hora en servirte lo que pides…
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Recién un amigo que trabaja en mantenimiento de maquinaria de hoteles, me comentó que hay un montón de personas con bajas en hosteleria y restauración.
 
Chimpu dijo:
Ocurre parecido en construcción. Obras que no empiezan por falta de personal y las que empiezan tardan, hay fallos.

Eso tiene que ver mucho con las condiciones salariales. En hostelería ya ni los forasteros quieren trabajar. Los sueldos son bajos, las condiciones lamentables, horas extras que no se cobran. Además parte de los puestos de hostelería se crean donde hay turismo y donde hay turismo nadie puede pagar un alquiler ni puede haber movilidad para cubrir esos puestos por el elevado coste de la vivienda o la escasez de encontrar piso o casa en la zona.

En resumen, no sólo en hostelería están quemados. Sino en otros sectores, lo noto también en supermercados: los empleados serios con malas contestaciones y 0 empatía. Pues todo lo mismo, mercado laboral precario, empleados desmotivados...
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Será porque las consumiciones no han aumentado un 15% en un año, a los sitios a los que acudo.
Botellín quinto de 1,5 a 1,7, en tres sorbos acabada. El billete de 10 euros se queda pequeño para pagar una ronda standard. Incluso soportar al camarero del bar.
 
de aqui a nada los bares seran maquinas expendedoras con 4 mesitas altas. Y el terraceo sera un lujo.
 
Gorroto dijo:
Sera una forma de regular el sector, que se trabaje con sueldos reales y no de explotación

Muchos locales de hosteleria, la mayoría, tendran que cerrar. Su negocio lo basan en explotar a los empleados

Eso o te cobran un cafe 3 eur y una coca cola 5 eur porque "paga salarios justos"

Pues no, tienes que ofrecer un precio competitivo con un servicio digno y cumpliendo todas las normativas: sanitaria, laboral, fiscal etc

Que no te salen las cuentas ??? cierra
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No señor: si no salen las cuentas se presiona salarialmente a la gente para que acepten condiciones precarias, y si no se puede hacer eso, se trae mano de obra con necesidades básicas cubiertas por el Estado (liberalmente) lo que falte hasta la subsistencia elemental.
 
javac dijo:
También puede Robotizar y no contratar empleados

Un robot que acerque la comida a la mesa

Volvemos a la gestión de costes y a no conocer los costes reales del negocio
El smi son 1200 euros
El Estado se queda 700
De mi cuenta salen 1900 euros, ese el es coste de un trabajador para la empresa
Para un sueldo neto de 14 pagas de 2000 euros, la empresa desembolsa 50000, 3600 euros en 14 pagas de coste

Por cierto, poco se habla de que no merece la pena en muchos casos pagar 1200 euros al trabajador, porque básicamente no sabe hacer nada

Abrid un negocio y contratad gente, vais a flipar

Recordad que los trabajadores de la taberna garibaldi denunciaron a Pablo Iglesias por explotación laboral
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A ver.
1500 brutos X1,3 teniendo en cuenta cotizaciones X14= 27.300 coste total
Pongamos 30.000 euros coste total a la empresa.

30.000/11meses/22 días/ 8 horas= 15,49 coste/hora a la empresa.

¿De verdad es tanto? Con una comida está cubierto el coste de empleado.
Y en una hora con 8 cervezas igual.

Si el trabajador no sabe hacer nada se le enseña, los profesionales de verdad deberían cobran más que 1200 euros que es un sueldo muy mínimo.
 
javac dijo:
También puede Robotizar y no contratar empleados

Un robot que acerque la comida a la mesa

Volvemos a la gestión de costes y a no conocer los costes reales del negocio
El smi son 1200 euros
El Estado se queda 700
De mi cuenta salen 1900 euros, ese el es coste de un trabajador para la empresa
Para un sueldo neto de 14 pagas de 2000 euros, la empresa desembolsa 50000, 3600 euros en 14 pagas de coste

Por cierto, poco se habla de que no merece la pena en muchos casos pagar 1200 euros al trabajador, porque básicamente no sabe hacer nada

Abrid un negocio y contratad gente, vais a flipar

Recordad que los trabajadores de la taberna garibaldi denunciaron a Pablo Iglesias por explotación laboral
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Que me dejen en paz con los impuestos y el SMI. El bar de abajo de mi casa, de los 100 cafés, reparte: ¿a 1,8€ no baja solo el café? Eso es lo mínimo y con dos camareros, eso son 1800 euros al día sin "extras", y sí, cada 24 horas; sólo abre de 7 a 14 horas. Si es por la tarde, vete a tomarte el café a casa. Y sí, veis al jefe en Porsche Cayenne y todavía reclamáis al estado. No les importa que haya negocios manejando 25k al mes, sino las imposiciones, con las que llevan años limpiándose en hostelería.
 
Suprimo dijo:
Que me dejen en paz con los impuestos y el SMI. El bar de abajo de mi casa, de los 100 cafés, reparte: ¿a 1,8€ no baja solo el café? Eso es lo mínimo y con dos camareros, eso son 1800 euros al día sin "extras", y sí, cada 24 horas; sólo abre de 7 a 14 horas. Si es por la tarde, vete a tomarte el café a casa. Y sí, veis al jefe en Porsche Cayenne y todavía reclamáis al estado. No les importa que haya negocios manejando 25k al mes, sino las imposiciones, con las que llevan años limpiándose en hostelería.
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Te sobra un cero en la cuenta de los cafés...
 
Cuando yo era joven los sueldos de camarero ya eran bajos, de hecho peores, no te daban de alta etc.

Pero la gente, incluido yo, era más proactiva para ganar dinero.

Trabajabas, cobrabas y a otra cosa.

Ahora mucha gente está desmotivada, no ven la necesidad del esfuerzo, trabajaban en plan: bueno yo hago lo que puedo, que me despidan si quieren.

Y antes era: hago todo lo posible para que no me despidan y trabajar lo máximo para ganar lo máximo. Más ambición.

Pero ahora la ambición se ha cortado por:
Drojas
Medicamentos
Videojuegos
Ayudas sociales
Falta de futuro
Sin objetivos claros
Psicólogos
Falta de relaciones sanas entre hombres y mujeres.

La juventud está menos enfocada y tiene más excusas.
 
Pues yo veo las terrazas llenas...... De gente incívica eso sí.
 
Los locales que funcionan siguen siendo una mina de oro para quien los lleva, como siempre lo han sido, se gana mucho, tambien se trabaja mucho.

Aqui lo bares que funcionan los llevan, 1- un matrimonio 2- un paco con su progenitora en la cocina.
 
Suprimo dijo:
Que me dejen en paz con los impuestos y el SMI. El bar de abajo de mi casa, de los 100 cafés, reparte: ¿a 1,8€ no baja solo el café? Eso es lo mínimo y con dos camareros, eso son 1800 euros al día sin "extras", y sí, cada 24 horas; sólo abre de 7 a 14 horas. Si es por la tarde, vete a tomarte el café a casa. Y sí, veis al jefe en Porsche Cayenne y todavía reclamáis al estado. No les importa que haya negocios manejando 25k al mes, sino las imposiciones, con las que llevan años limpiándose en hostelería.
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Abre un bar, te harás millonario
El rendimiento operativo de la mayoría de los negocios que sobreviven es un 10%, beneficio operativo, el neto es inferior

Un negocio facturando 25k al mes es inviable en restauración si tienes 2 camareros, un cocinero y el dueño
Costes fijos 2500 + alquiler de 2000 euros +4 salarios mínimos coste empresa
2500+2000+2000*4=12500
Coste de comida y mermas 0.4
12500/0.6=20833 euros sólo en coste de no cierre, coste de break even

Por qué cierra a las 14? Porque luego el coste de tenerlo abierto no compensa el tráfico

Dame los números que usas tú para calcular, pero es que no conocéis la parte de costes de una empresa

Un bar sólo funciona bien si es familiar
 
Última edición:
Rael dijo:
Recién un amigo que trabaja en mantenimiento de maquinaria de hoteles, me comentó que hay un montón de personas con bajas en hosteleria y restauración.
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La hay en todos lados.
Yo mismo.
Me operan de un riñón. Todavía no se sabe ni lo que es. No siento nada y podría trabajar perfectamente hasta el día de la operación.
Pero en esta situación no tengo ganas.
Hay personas viviendo la vida fácil como para ir yo a trabajar con una operación pendiente.
Antes que pint el país.
 
Chimpu dijo:
La falta de inversión en industria y tecnología frente al turismo barato afecta a la competitividad. Otros países avanzan mientras aquí se priorizan modelos que no garantizan salarios dignos ni vivienda accesible.
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República Checa sí, Polonia y Hungría menos que España. La mucha menor immigración explican los salarios de miseria de España encomparación al coste de vida.

Vista creada con IA

El gasto total en investigación y desarrollo (I+D) como porcentaje del Producto Interior Bruto (PIB) varía de forma significativa entre estos países europeos, situándose España en un 1,5% según los datos más recientes del INE.
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Comparativa del gasto en I+D (% del PIB)
    • Alemania: ~3,1% (Líder del grupo, con una fuerte inversión industrial y empresarial).
    • Francia: ~2,2%.
    • República Checa: ~1,9%.
    • Italia: ~1,4% - 1,5%.
    • España: 1,5% (23.931 millones de euros invertidos, máximo histórico según el Instituto Nacional de Estadística).
    • Hungría: ~1,0%.
    • Polonia: ~0,9%.
      (Nota: La media de la Unión Europea se sitúa aproximadamente en el 2,2% - 2,3% del PIB).
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Mantequerías Machichaco dijo:
La robotización se ha de gravar con un impuesto, no se puede permitir que un robot o maquina que sustituye empleos no tenga impuesto.

Al empresario hostelero que explota a sus empleados, le corresponde la responsabilidad.
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La robotización es inversión en capital, si se va a gravar la inversión en capital pues no se va a invertir en capital, obviamente... Las empresas serán menos eficientes pero da un poco igual, en Europa parece que tiran por ese mismo camino. Noticia de ayer:
 
Gorroto dijo:
Sera una forma de regular el sector, que se trabaje con sueldos reales y no de explotación

Muchos locales de hosteleria, la mayoría, tendran que cerrar. Su negocio lo basan en explotar a los empleados

Eso o te cobran un cafe 3 eur y una coca cola 5 eur porque "paga salarios justos"

Pues no, tienes que ofrecer un precio competitivo con un servicio digno y cumpliendo todas las normativas: sanitaria, laboral, fiscal etc

Que no te salen las cuentas ??? cierra
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Que van a vivir ¿dónde?
 
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