La COMIDA latinITA es muy MEDIOCRE

[Preñeitor]

Era de ecuador, pero vamos, exactamente la misma fruta cochambre

Donde van todos los mejores cocineros es a Perú, no a ecuador.

 

[LuismarpIe]

De verdad que no sé qué clase de retrat tienen los que dicen que las gastronomía española es mala, cuando es de las mejores del mundo. No sé si son fulastres sin paladar , endófobos desatados o directamente troles, pero son demasiado abundantes en este foro, y eso es preocupante.

La gastronomía española es sobre todo, variada. Coges un ingrediente como el bacalao y te encuentras 20 maneras distintas de prepararlo. Rara es la provincia que no tiene un plato típico que está que lo flipas.

Si tienes un paladar educado, claro. Le pones a un norteamericano un plato de garbanzos con callos y te puede echar la pota.

 

[core]

Comen fatal, todos tienen sobrepeso.

En breve, las estadisticas de mortalidad en España empeoraran por la entrada de extranjeros masiva y los hospitales y los servicios sanitarios estaran al limite de su capacidad operativa.

Todos tienen sobrepeso es en todo el mundo menos rusia, África y varios países asiáticos.

En Europa oriental se come bastante bien

Cierto.

 

[LuismarpIe]

Todos tienen sobrepeso es en todo el mundo menos rusia, África y varios países asiáticos.

En África ya hay más gente con sobrepeso que con desnutrición. Dales tiempo.

El problema de los hispanoamericanos, ya lo estamos viendo aquí, es que todo lo celebran a golpe de garimbas y parrillada. Vas al campeonato de fútbol más tirado del barrio más tacaño y a 50 metros están preparando una costillada con cuatro neveras cargadas hasta los topes.

Si no hay más obesos en latinoamérica es porque no les da el presupuesto.

 

[Kozak]

A mi no me parece mala, me parece poco elaborada y que siempre es una combinación de lo mismo: maíz, arroz, alubias zain, carne...

Son sabores que me llaman la atención, por ejemplo la cachapa venezolana con platano, alubias, carne mechada y queso me gusta. Cosas como las empanadillas con cualquier combinación también me gustan bastante (esto de cualquier gastronomia no solo latin); en general los platos que son cosas rellenas de carne son los que mas me gustan, desde un solomillo wellington a unos unos khinkali georgianos. @erlinmagom

Y luego ciertas combinaciones típicas latin de arroz + alubias zain + carne, nutricionalmente están bien. Las alubias a mi tampoco me sientan genial, porque soy mas de dieta carnívora, pero el sabor mezclado con arroz y carne si me gusta.

Simplemente es poco elaborado, y da poco de si. Sinceramente me parece mucho peor por ejemplo la italiana que es muy popular, y al final son harinas e hidratos con ingredientes simples (pan, tomate, queso) que te venden como la quintaesencia de lo elaborado y realmente es muy simple.

Los italianos han engañado a buena parte de la población humana. Es comida para niños.​

La versión para niños americanos de la cocina italiana no es la cocina italiana. Un per' e muss' napolitano, la una manola romana, las aceitunas a la angustia, bagna caöda, jota, cragno, bacalao mantecado a la vicentina, o por supuesto el chuletón a la florentina no son la versión para niños de "pan, tomate y rollo macabeo".

Que también tiene delito que con la de quesazos que se hacen en IsPain no los usemos de ingrediente sino que los comamos sólo a palo seco. Salvo los canarios y su almogrote y poco más.

 

[Ricohombre]

Que también tiene delito que con la de quesazos que se hacen en IsPain no los usemos de ingrediente sino que los comamos sólo a palo seco.​

Si, eso es uno de los grandes pecados de nuestra gastronomía. Y una de las razones por las que me gusta mucho la comida francesa, con natas, y quesos y tal.

Pero no quita que la comida italiana sea un engaño exitoso.​

 

[dietis]

Si no hay más obesos en latinoamérica es porque no les da el presupuesto.

Hombre, los obesos se dan más en zonas pobres... ¿Será más bien que en lo "barato" va estar el meollo?

Yo creo que muchos latinos engordan en Europa pq en Europa es brutal toda la industria basada en hidratos de carbono y azúcares.

Y si, seguramente en sus países de origen claro que tendrán algo parecido. Pero algo me dice que precisamente por ser de zonas más pobres, esos HC's son más sanos quizás por que lo obtiene de sus propios cultivos. Algo así como cuando se compara el pan pre-1960 y post-1970... hay un mundo de diferencia al introducirse la variable "pan industrial".

 

[LuismarpIe]

La versión para niños americanos de la cocina italiana no es la cocina italiana. Un per' e muss' napolitano, la una manola romana, las aceitunas a la angustia, bagna caöda, jota, cragno, bacalao mantecado a la vicentina, o por supuesto el chuletón a la florentina no son la versión para niños de "pan, tomate y rollo macabeo".

Que también tiene delito que con la de quesazos que se hacen en IsPain no los usemos de ingrediente sino que los comamos sólo a palo seco. Salvo los canarios y su almogrote y poco más.

Utilizar el queso de ingrediente no era halal. El queso se come con pan y punto.

Durante la Segunda Guerra Mundial Estados Unidos incentivó la creación de granjas queseras porque era un alimento altamente energético, fácil de transportar y de conservar. Al termina la guerra les salía el queso por las orejas, así que como parte del plan Marshall decidieron enviar a Europa morteradas de queso cheddar, en raciones del tamaño de una pastilla de jabón, para repartir en los colegios a los niños y tal, que les vendría muy bien. España entró en ese reparto (a saber cómo).

En el pueblo de mi suegra, en la castilla profunda, repartían esos quesos en clase. La chavalada, que pasaba más hambre que los pavos de Manolo, se plantaba en casa con el queso, al abrirlo veían que era naranja y se lo echaban a los gorrinos. Ese queso no era como tenía que ser, vete a saber cómo lo han hecho los americanos, lo mismo te pones malo. Y no lo comían. Con dos agallas.

Así éramos, o somos.

 

[LuismarpIe]

Hombre, los obesos se dan más en zonas pobres... ¿Será más bien que en lo "barato" va estar el meollo?

Yo creo que muchos latinos engordan en Europa pq en Europa es brutal toda la industria basada en hidratos de carbono y azúcares.

Y si, seguramente en sus países de origen claro que tendrán algo parecido. Pero algo me dice que precisamente por ser de zonas más pobres, esos HC's son más sanos quizás por que lo obtiene de sus propios cultivos. Algo así como cuando se compara el pan pre-1960 y post-1970... hay un mundo de diferencia al introducirse la variable "pan industrial".

Qué cultivos!! si el grueso de la población hispanoamericana vive en ciudades!! Lo que sí comprendo es que allí haya cosas prohibitivas que aquí están más asequibles y por eso se pongan chatos a bollería industrial, bebidas carbonatadas con azúcar, cerveza o patatas fritas.

 

[Bimb0]

Vamos a ver, zascandil, dime gastronomías mejores que la de ese país. Te darás cuenta que está entre las mejores.

Todos los pueblerino están aflorando en este hilo, quién lo diría.

La española, so hispanoamericano

 

[dietis]

Qué cultivos!! si el grueso de la población hispanoamericana vive en ciudades!!

Pues no es lo que yo veo en la población latina en las grandes ciudades españolas.

 

[LuismarpIe]

Pues no es lo que yo veo en la población latina en las grandes ciudades españolas.

En torno al 80% de la población de hispanoamérica vive en nucleos urbanos. Lo puedes mirar si quieres.

 

[Kozak]

Que os murais los toreros

No he ido a los toros en mi vida, Hulio.

Si, eso es uno de los grandes pecados de nuestra gastronomía. Y una de las razones por las que me gusta mucho la comida francesa, con natas, y quesos y tal.

Pero no quita que la comida italiana sea un engaño exitoso.​

La comida italiana no, lo que pasa por tal. Tal como la sangría (que ningún español bebe).

No digo que me pareciera que las cosas estaban malas, sino que todo se basaba en productos muy pobres y elaboraciones muy simplonas y mediocres

Todo giraba en torno al arroz blanco, las alubias (que me da repelús) y el platano. Salteados de arroz blanco con cosas simplonas, al estilo 3 delicias. O platos combinados de arroz blanco platano y alubias con un filete ala plancha simplon, o con un pescao simplon, o con callos. Y nose, a mi entender un puro plato combinao no es gastronomia, es coger cosas sueltas y ponerlas en un plato, comida de pobre del dia dia sin mas. No es como una paella, unos gazpachos o un plato de pasta, que si son elaboraciones uniformes que dan lugar a un plato concreto

Lo unico que si era un plato concreto, inventado, catalogable, es la guano esa de salpicon con pescaducho de cuarta y cebolla cruda, que a mi particularmente no me gusto. Supongo que tb habran calidades. Pero en cuanto a cosas de ese rollo, todo lo japones, aun barato y malo, te esta brutal, y esto sin embargo me dejo indiferente

Sobre lo de italia no estoy de acuerdo. Por ejemplo la simple invencion de las pastas me parece un ejercicio de inteligencia y originalidad brutal. No solo el concepto, sino ademas el crear un sinfin de formas distintas, que dan lugar a a su vez a texturas muy distintas, que permiten que con una misma materia puedas crear platos variadisimos que siendo lo mismo, te resultan distintos. Y ademas hacen combinaciones de ingredientes infinitas

Sobre eso de que es una cocina infantil, tb estoy muy en contra. Es una frase puesta de moda por toreros en este basurero. Es una cocina agradable, super sabrosa, elegante, que te la comes agusto. Lo que desde luego no le veo ningun sentido es a lo que hacen en sitios tercermundistas de someterse a autocastigos para comer, metiendo guano picantes que te provocan quemaduras de tercer grado en todo el tracto digestivo, o consumiendo guano amargosas que harian vomitar a una cabra

No entiendo por que provocarse sufrimiento comiendo esas guano de paises subdesarrollados, iba a ser mas viril que disfrutar con unos canelones

Te invito aqui, que esperaba que fuera un hilo interesante y se acabo llenando como siempre de sunormales

Tema '¿Que es LA HOMBRIA?'

2 May 2026

Ayer estaban echando por ahi una peliculucha de los 90 de serie b. Salian unos tios cuerpoescombro de guano, y para escenificar lo machotones que eran, te los sacaban todo el tiempo poniendo cara de goler guano, todo el tiempo tirando humo por la boca como tractores, o escupiendo gargajos al suelo

Me recordo inmediatamente a la guano orate de este puro pozo de guano, que consideran que es de hombres ser un gordicalvo virgenputero viejo adefesio beodo flatulento y torero. Ser un fresco dejado pestoso con nulo aprecio por su imagen, que se castiga a si mismo bebiendo todo tipo de...

• CUATERBAC
• Respuestas: 64
• Foro: Consumo responsable

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Bueno, la cocina italiana es muy tolerante de lo amargo. Rúcula, endivia (en todas sus formas, como achicoria o radicchio), escarola, por no hablar de la gran variedad de refrescos amargos que tienen: chinotto, Crodino (rojo y rubio), cedrata... En España estaba el Bitter KAS e ya, y porque lo copiamos... Del San Pellegrino SanBitter.

Utilizar el queso de ingrediente no era halal. El queso se come con pan y punto.

Durante la Segunda Guerra Mundial Estados Unidos incentivó la creación de granjas queseras porque era un alimento altamente energético, fácil de transportar y de conservar. Al termina la guerra les salía el queso por las orejas, así que como parte del plan Marshall decidieron enviar a Europa morteradas de queso cheddar, en raciones del tamaño de una pastilla de jabón, para repartir en los colegios a los niños y tal, que les vendría muy bien. España entró en ese reparto (a saber cómo).

En el pueblo de mi suegra, en la castilla profunda, repartían esos quesos en clase. La chavalada, que pasaba más hambre que los pavos de Manolo, se plantaba en casa con el queso, al abrirlo veían que era naranja y se lo echaban a los gorrinos. Ese queso no era como tenía que ser, vete a saber cómo lo han hecho los americanos, lo mismo te pones malo. Y no lo comían. Con dos agallas.

Así éramos, o somos.

Una panda de pueblerino, sí.

 

[Mitrofán]

estuve en un restaurante casi en el centro de arequipa. sólo había indios comiendo, estaba lleno así que pensé que sería un buen sitio para comer. pedí lo que comía todo el mundo, así directamente, y me trajeron un puchero con cosas. a media comida apareció una pata con escamas. lo dejé ahí.

lo que no quita que el mejor bistec con patatas fritas del mundo lo haya comido en lima.

 

[bigplac]

No flipes, la comida española no es nada del otro mundo.

Hasta que empiezas a recorrer el mundo, ninguna la supera, y tienes que aceptar que si, que es la mejor del mundo, o desde luego entre las 5 primeras. Bueno, la española no, la mediterranea, todos los pueblos del mediterraneo tienen una comida bastante similar. El problema es que es muy irregular. Entrar a un restaurante es una loteria.

Y si no, te reto, un pais no mediterraneo que se le aproxime. Japon y deja de contar

 

[LuismarpIe]

Una panda de pueblerino, sí.

Totalmente. Eso no era "como dios manda", así que no se comía. Mi amama, si comíamos fuera, solo pedía platos que ya conocía. Una vez se nos ocurrió hacer un par de pizzas en el horno en el caserío, le dimos un trozo, lo cogió a regañadientes, mordió una esquinita, dejó el resto y dijo "y esto qué gracia tiene?". No estaba predispuesta a descubrir nada nuevo.

 

[LuismarpIe]

Italia y Francia superan.

Y si aún me dices la comida del Norte, pero la del levante lol

A partir de un punto es totalmente subjetivo.

 

[Tobias Rieper]

Buenos ñordos arroceros tiene que soltarse la chocolatina Colombiana a tu vera

 

[bigplac]

Italia y Francia superan.




Y si aún me dices la comida del Norte, pero la del levante lol

he dicho, mediterranea

Dicho esto, ni de coña italia y francia la superan. En cuanto se salen un poco de los prefectos mediterraneos les sale cochambre, el estofado de pato ese casquivano incomestible

La comida siciliana muy bien claro, porque es española. La griega, bueno, mitad y mitad, la parte española bien, cuando le empiezan a poner kebab a todo...

 

[Kozak]

Totalmente. Eso no era "como dios manda", así que no se comía. Mi amama, si comíamos fuera, solo pedía platos que ya conocía. Una vez se nos ocurrió hacer un par de pizzas en el horno en el caserío, le dimos un trozo, lo cogió a regañadientes, mordió una esquinita, dejó el resto y dijo "y esto qué gracia tiene?". No estaba predispuesta a descubrir nada nuevo.

¿Y cómo es que comía algo que no fuese leche de pechuga de su progenitora? En algún momento tuvo que haber probado "lo de siempre".

he dicho, mediterranea

Dicho esto, ni de coña italia y francia la superan. En cuanto se salen un poco de los prefectos mediterraneos les sale cochambre, el estofado de pato ese casquivano incomestible

La comida siciliana muy bien claro, porque es española. La griega, bueno, mitad y mitad, la parte española bien, cuando le empiezan a poner kebab a todo...

Ya tienen que haberlo hecho malamente.

Y serán "preceptos", que no sé muy bien en qué consisten, dado que hay platos "mediterráneos" basados en el sebazo y la morcilla (arròs amb fesols i naps). No menciono la manteca colorá porque eso ya es de la vertiente atlántica (la zurrapa sí se encuentra en la Parte Incorrecta de las Cordilleras Béticas).