No se puede dejar de comer carnes, ni pescados, ni cigot. Las dietas vegetarianas te dan dos sendas a seguir: una quedarte a nivel físico muy enjuto y delgado (si no incluyes carbohidratos) o a quedarte con el típico vegetariano de constitución más blanda; Luis Carlos Campos es un ejemplo (vegetariano estricto, que seguro obtiene las calorías de cereales como la avena)...
El vegetarianismo es inadecuado en nutrición a nivel del sistema nervioso-encéfalo. En otras palabras no nutre adecuadamente el cerebro, ni el sistema nervioso.
6 razones de por qué los vegetarianos tienen más depresión | Salud180
Si quieres ser vegetariano te recomendaría que comieras grasa de calidad cada día; omega 6 (lino, semillas tostadas, aceite de linaza...) y omega 9 (aguacate, aceite de oliva, aceite de coco...) y suplementarte con omega3 (pescados grasientos), vitamina B12, pero como se dijo aquí; cualquier dieta que necesite suplementación es una dieta inadecuada.