*Tema mítico* : Comer menos azúcar y harinas, ¿la solución definitiva al sobrepeso/obesidad? (II)

Investigando he visto que el hongo cándida albicans es tan duro de pelar porque está lleno de glicoproteínas y azúcares como la Quitina (un azúcar propio de las cáscaras de los crustáceos y los arácnidos, el caparazón del cangrejo o del mejillón), otro motivo más para no comer nada de nada de carbohidratos.

Quitina - Wikipedia, la enciclopedia libre
 
Investigando he visto que el hongo cándida albicans es tan duro de pelar porque está lleno de glicoproteínas y azúcares como la Quitina (un azúcar propio de las cáscaras de los crustáceos y los arácnidos, el caparazón del cangrejo o del mejillón), otro motivo más para no comer nada de nada de carbohidratos.

Quitina - Wikipedia, la enciclopedia libre

De todas formas es de sobra conocido que el azúcar produce acido al ser digerido y que las bacterias, células tumorales...se reproducen mucho mejor en medio acido que en alcalino.

Aunque bueno, lo de "de sobra es conocido" creo que he patinado un rato largo.
 
How I Use Intermittent Fasting - Kourtney Kardashian


Intermittent Fasting - Kourtney Kardashian
 
Aquí se habla muy fácil de dejar esto y lo otro, pero no es así. He dejado el azúcar y al principio cuesta, pero con los beneficios se compensa.

El problema lo tengo ahora que he dejado de comer pan, cuando he sido siempre adicto a él. Ahora me cuesta mucho, siento la necesidad de ir al panadero constantemente.
Bienvenido al club. Aquí otro adicto al pan. Yo he intentado dejar el pan varias veces pero no logro completar el proceso con éxito hasta los 0 gramos al día. Si es cierto que lo he reducido pero aún así una barra grande o media hogaza de pueblo cae casi al día.

Me es muy difícil comer sin pan al mediodía. Algún día volveré a intentarlo...una vez más.
 
Bienvenido al club. Aquí otro adicto al pan. Yo he intentado dejar el pan varias veces pero no logro completar el proceso con éxito hasta los 0 gramos al día. Si es cierto que lo he reducido pero aún así una barra grande o media hogaza de pueblo cae casi al día.

Me es muy difícil comer sin pan al mediodía. Algún día volveré a intentarlo...una vez más.

Estoy en proceso de desintoxicación, pero he conseguido no probarlo en casi una semana. Lo he dejado igual que hice con el tabaco hace 15 años, de golpe, nada de poco a poco. Aunque mañana tengo comida trampa y pienso comer hasta hartarme, pero después del mediodía se acabó otra vez.
 
Yo, pese a tomar de siempre poco pan, al comenzar a comer low carb me entraba un monazo tremendo de pan, estuve un par de semanas haciendo pan de lino y queso, etc, cortezas de gorrino, todo lo que pudiera parecer sustitutivo. Pero en 2 semanas se me pasó, y hasta ahora.
 
Estoy en proceso de desintoxicación, pero he conseguido no probarlo en casi una semana. Lo he dejado igual que hice con el tabaco hace 15 años, de golpe, nada de poco a poco. Aunque mañana tengo comida trampa y pienso comer hasta hartarme, pero después del mediodía se acabó otra vez.

Leyendo al amigo Frank Suárez, indica que el proceso de desintoxicación de hidratos refinados, se realiza únicamente en 48 horas a base de queso, cigot y carne exclusivamente.

Yo no como pan ni ningún otro hc refinado, pero a quien le interese, puede intentarlo. 48 horas no parece un gran sacrificio.

Su canal de Youtube, metabolismotv, me parece muy interesante.
 
Por planteamientos éticos estoy pensando en dejar de comer carne, al menos, la que proviene de animales tratados como meras piezas en fábricas.
Como veis basar el consumo de proteinas y grasas en lentejas, garbanzos, aguacates, cigot, frutos secos.. también vegetales, olivas, aove y determinados pescados?
Tampoco tengo muy claro pero que algunos excluis las legumbres, no? Una breve explicación?

Las legumbres están llenas de anti-nutrientes y mecanismos de defensa. Mi recomendación es que las germines o al menos las pongas en remojo unas horas antes esto hará que sean absorbidas mejor en el intestino y generen la menor irritación posible.
 
Por planteamientos éticos estoy pensando en dejar de comer carne, al menos, la que proviene de animales tratados como meras piezas en fábricas.
Como veis basar el consumo de proteinas y grasas en lentejas, garbanzos, aguacates, cigot, frutos secos.. también vegetales, olivas, aove y determinados pescados?
Tampoco tengo muy claro pero que algunos excluis las legumbres, no? Una breve explicación?

Si tu única motivación para dejar de comer carne es un "planteamiento ético" lo tienes fácil: deja de comprar "carne comercial" y compra de animales en libertad. O mejor: cómprale a una ganadería de confianza.

Legumbres: hacer dieta paleo estricta exige excluirlas, por una serie de motivos que yo no te sé decir sin mirar la chuleta, pero que tiene que ver con lo que dice Erasithanatos.
Ahora bien, algunos sí comemos legumbres. La mayoría pocas; yo sí como más veces, tanto por economía (son baratas) como por los objetivos (el mío es engordar; el de la mayoría es adelgazar). Como todo, dependerá de tu tolerancia, de tu propósito y de tu actividad física. Inflarse de habichuelas para vegetar en el sofá no es buena idea, pero otros te aconsejarán mejor que yo.
 
No se puede dejar de comer carnes, ni pescados, ni cigot. Las dietas vegetarianas te dan dos sendas a seguir: una quedarte a nivel físico muy enjuto y delgado (si no incluyes carbohidratos) o a quedarte con el típico vegetariano de constitución más blanda; Luis Carlos Campos es un ejemplo (vegetariano estricto, que seguro obtiene las calorías de cereales como la avena)...

El vegetarianismo es inadecuado en nutrición a nivel del sistema nervioso-encéfalo. En otras palabras no nutre adecuadamente el cerebro, ni el sistema nervioso.

6 razones de por qué los vegetarianos tienen más depresión | Salud180

Si quieres ser vegetariano te recomendaría que comieras grasa de calidad cada día; omega 6 (lino, semillas tostadas, aceite de linaza...) y omega 9 (aguacate, aceite de oliva, aceite de coco...) y suplementarte con omega3 (pescados grasientos), vitamina B12, pero como se dijo aquí; cualquier dieta que necesite suplementación es una dieta inadecuada.
 
Última edición:
No se puede dejar de comer carnes, ni pescados, ni cigot. Las dietas vegetarianas te dan dos sendas a seguir: una quedarte a nivel físico muy enjuto y delgado (si no incluyes carbohidratos) o a quedarte con el típico vegetariano de constitución más blanda; Luis Carlos Campos es un ejemplo (vegetariano estricto, que seguro obtiene las calorías de cereales como la avena)...

El vegetarianismo es inadecuado en nutrición a nivel del sistema nervioso-encéfalo. En otras palabras no nutre adecuadamente el cerebro, ni el sistema nervioso.

6 razones de por qué los vegetarianos tienen más depresión | Salud180

Si quieres ser vegetariano te recomendaría que comieras grasa de calidad cada día; omega 6 (lino, semillas tostadas, aceite de linaza...) y omega 9 (aguacate, aceite de oliva, aceite de coco...) y suplementarte con omega3 (pescados grasientos), vitamina B12, pero como se dijo aquí; cualquier dieta que necesite suplementación es una dieta inadecuada.

Los vegetarianos pueden estar relativamente saludables si no lo llevan al extremo que sería el veganismo.

Si meten en la dieta cigot, algún lácteo fermentado, incluso alguno come algo de pescado, su dieta puede ser equilibrada.

El veganismo llevado al extremo puede resultar problemático. A base de suplementos consiguen no morirse.

---------- Post added 22-ene-2018 at 15:41 ----------

Si tu única motivación para dejar de comer carne es un "planteamiento ético" lo tienes fácil: deja de comprar "carne comercial" y compra de animales en libertad. O mejor: cómprale a una ganadería de confianza.

Legumbres: hacer dieta paleo estricta exige excluirlas, por una serie de motivos que yo no te sé decir sin mirar la chuleta, pero que tiene que ver con lo que dice Erasithanatos.
Ahora bien, algunos sí comemos legumbres. La mayoría pocas; yo sí como más veces, tanto por economía (son baratas) como por los objetivos (el mío es engordar; el de la mayoría es adelgazar). Como todo, dependerá de tu tolerancia, de tu propósito y de tu actividad física. Inflarse de habichuelas para vegetar en el sofá no es buena idea, pero otros te aconsejarán mejor que yo.

Lo has explicado perfectamente. Como todo hay unas líneas generales pero tampoco es esto una religión.

Basar esta dieta (o cualquiera) en legumbres es un error. No deja de ser un alimento inflamatorio. El contenido de antinutrientes no es para metérselo a diario.

De uvas a peras y bien remojadas pues te comes un cocido, igual que te puedes comer un bocata. Lo importante es llevar un orden a diario.
 
Para lograr algo solo hay que planearlo y ejecutarlo, aunque hay personas que sean obesas y crean que por eso jamas adelgazaran, deberían cambiar el pensamiento porque con ejercicios, y una alimentación balanceada bien hecha se lograra el objetivo deseado, ademas todo esta en querer hacerlo. Igualmente pasaría con alguien que desee aumentar su masa muscular solo es cuestión de dedicación a lo que se quiere. Y si hay algo que te hace daño y no puedes dejar de comerlo entonces deja de adquirirlo en las compras de supermercados.
 
Para lograr algo solo hay que planearlo y ejecutarlo, aunque hay personas que sean obesas y crean que por eso jamas adelgazaran, deberían cambiar el pensamiento porque con ejercicios, y una alimentación balanceada bien hecha se lograra el objetivo deseado, ademas todo esta en querer hacerlo. Igualmente pasaría con alguien que desee aumentar su masa muscular solo es cuestión de dedicación a lo que se quiere. Y si hay algo que te hace daño y no puedes dejar de comerlo entonces deja de adquirirlo en las compras de supermercados.

Defina alimentación balanceada bien hecha, si es tan amabale...
 
Es que la comida básica se ha puesto carísima, y si intentas comprarla en tiendas "ecológicas", el presupuesto se va al doble. Es más barato comer comida poco saludable en el McDonalds, Burguer King, o alguno de estos.

Y para caro los frutos secos, ahora estoy consumiendo muchos y se me va un dineral, las almendras casi puede ponerse a la altura del oro.

Pues.como encima sea la marcona te quedas así (imagen visible para usuarios registrados)

---------- Post added 22-ene-2018 at 21:51 ----------

Defina alimentación balanceada bien hecha, si es tan amabale...

Si hacemos caso a nuestros médicos, comer de todo :rolleye:
 
Son 15' escasos de audio de una conferencia de 4 horas, (los va subiendo a ivoox poco a poco) parece ser que si haces deporte como que hay que comer carbohidratos sí o sí.

SEMINARIO DR. ANTONIO HERNÁNDEZ EN BILBAO | Parte 2 en Masmusculo en mp3(19/12 a las 11:28:49) 14:27 22728856 - iVoox
 
Última edición:
Los vegetarianos pueden estar relativamente saludables si no lo llevan al extremo que sería el veganismo.

Si meten en la dieta cigot, algún lácteo fermentado, incluso alguno come algo de pescado, su dieta puede ser equilibrada.

El veganismo llevado al extremo puede resultar problemático. A base de suplementos consiguen no morirse.

---------- Post added 22-ene-2018 at 15:41 ----------



Lo has explicado perfectamente. Como todo hay unas líneas generales pero tampoco es esto una religión.

Basar esta dieta (o cualquiera) en legumbres es un error. No deja de ser un alimento inflamatorio. El contenido de antinutrientes no es para metérselo a diario.

De uvas a peras y bien remojadas pues te comes un cocido, igual que te puedes comer un bocata. Lo importante es llevar un orden a diario.

Sin tratar de defender el veganismo creo que nos falta información respecto a la B12, pues nos estan suplementando sin que lo sepamos.

La B12 es un residuo producido por una bacteria. Esta termina en nuestro organismo tras ingerir agua no depurada, vegetales no pelados e higienizados en exceso y carne de animales en contacto con praderas. Como la carne que comemos la mayoria es estabulada y producida con alimentación a base de pienso. La industria inyecta la B12 en las reses para que pueda contenerla.

Y ahí la tienen. Aportación B12 suplementada ...
 
Son 15' escasos de audio de una conferencia de 4 horas, (los va subiendo a ivoox poco a poco) parece ser que si haces deporte como que hay que comer carbohidratos sí o sí.

SEMINARIO DR. ANTONIO HERNÁNDEZ EN BILBAO | Parte 2 en Masmusculo en mp3(19/12 a las 11:28:49) 14:27 22728856 - iVoox

En las propias webs de Paleo ya se dice que para Ironman y competiciones así de "salvajes" sí se necesitan carbohidratos. O deportistas de alto rendimiento; boxeadores profesionales, futbolistas, atletas olímpicos...

Porque ya me dirás la de grasa que debería consumir un atleta que entrene mañana y tarde-noche.
 
Los vegetarianos pueden estar relativamente saludables si no lo llevan al extremo que sería el veganismo.

Si meten en la dieta cigot, algún lácteo fermentado, incluso alguno come algo de pescado, su dieta puede ser equilibrada.

El veganismo llevado al extremo puede resultar problemático. A base de suplementos consiguen no morirse.

---------- Post added 22-ene-2018 at 15:41 ----------



Lo has explicado perfectamente. Como todo hay unas líneas generales pero tampoco es esto una religión.

Basar esta dieta (o cualquiera) en legumbres es un error. No deja de ser un alimento inflamatorio. El contenido de antinutrientes no es para metérselo a diario.

De uvas a peras y bien remojadas pues te comes un cocido, igual que te puedes comer un bocata. Lo importante es llevar un orden a diario.

Ayer vi a una persona rastafari blanca (rubia de ojos claros) comprar en Caprabo todos estos productos para veganos de tofu, salchichas vegetales, etc.

Qué derroche y pensar que hay hombres que siguen estas dietas.



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