El queso ROQUEFORT está buenisimo

Tabla de quesos azules con Roquefort, cabrales y gorgonzola junto a una copa de vino tinto
RESUMEN DEL DEBATE · elaborado con IA

El Roquefort desata pasiones y polémica entre los aficionados al queso El queso Roquefort, un clásico francés de leche de oveja y vetas azules, se ha convertido en el centro de un encendido intercambio de opiniones en el que se mezclan el entusiasmo por su sabor y las advertencias sobre su alto contenido en sal y grasas.

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CRÓNICA DEL DEBATE POR TRAMOS
  1. Roquefort: Nutriscore E, 30 €/kg y la teoría de la prohibición en 2030 (3 Oct 2026 – 4 Oct 2026)
  2. Roquefort: curarlo meses en la nevera, Cabrales con hormigas y la IA como árbitro (4 Oct 2026 – 5 Oct 2026)

-_-_-_-_-_-

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No lo había probado nunca. Me da cosa.

Lo estoy tomando con vino

QUÉ GRAN MARAVILLA

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Y ademas son mas baratos. Y los canarios son sorrprendentemente baratos para lk buenos que son algunos. Los buenos quesos italianos y franceses ya no es raro verlos por 60-90 el kilo, pero hay buenos asturianos todavia a 40 y algo y canarios por debajo de 30 .
 
España está llena de muy buenos quesos. Mks preferidos son de cabra pero de oveja nuy curados también, o mezclas.

Estos no se que tienen que los curados apestan más que el asturiano más oloroso pero son cojinudos. Para tomar con un buen tinto.
 
Y ademas son mas baratos. Y los canarios son sorrprendentemente baratos para lk buenos que son algunos. Los buenos quesos italianos y franceses ya no es raro verlos por 60-90 el kilo, pero hay buenos asturianos todavia a 40 y algo y canarios por debajo de 30 .

hay alguno como el Peñasanta que no es tan conocido y en el supermercado del Corte Inglés muchas veces hay ofertas y te lo medio regalan para que no se les estropee
 
No lo había probado nunca. Me da cosa.

Lo estoy tomando con vino

QUÉ GRAN MARAVILLA

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Investigue señor... investigue.

Solo puedo avanzarle algo.

Es tan bueno para la especie humana que la elite satanica se ha puesto como objetivo prohibirlo para 2030.

Busque los efectos del penicilium roqueforti y de los quesos azules sobre el ser humano, investigue...

Y hasta ahi puedo leer.

Solo doy una pista: solo sirve si esta hecho de leche cruda SIN PAUSTERIZAR y autentico micelio.
 
En Francia en el Carrefour yo compro este, tenéis que mirar bien, cualquier queso que ponga leche pasteurizada no se lo deis ni al perro, es veneno.

Tiene que poner solo leche cruda.

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Este pillo yo y es una ganga, 30 euros el kilo, es un regalo prácticamente, es como robar. No sé si estará en el Carrefour de España.
 
Como detalle, aparte de prohibirlo y destruirlo a toda costa, la élite también hace estas bromas, calificando la calidad del producto para la salud humana.

Pues mirad, en un score de 5, este producto sería el más perjudicial para la salud.

El que tenga cabeza para investigar que investigue...

Nutriscore E. Lo más bajo, ya no hay nada más abajo.

Brutal.
 
El queso azul es de lo mas interesantes y variados que hay. Hay multitud en España, desde clasicos de la zona de picos de Europa (Gamoineu, Tresviso, Cabrales o Valdeon), moderneces como el Savel de Airas Moniz, rarezas como el Andazul, o cosas aun mas nuevas como el oro de prases (en segun que tiendas lo compres), luego los normales, "dehojas", y muchos extranjeros.

Es un mundo apasionante.
 
En Francia en el Carrefour yo compro este, tenéis que mirar bien, cualquier queso que ponga leche pasteurizada no se lo deis ni al perro, es veneno.

Tiene que poner solo leche cruda.

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Este pillo yo y es una ganga, 30 euros el kilo, es un regalo prácticamente, es como robar. No sé si estará en el Carrefour de España.
No creo que puedas vender un roquefort en Europa con leche pausterizada, es un requisito de la AOC (DOP), y aqui en Europa los "nombres" se respetan.
 
Yo estoy tan quemado de que me engañen, que ya no me fio de nombres ni de gaitas, lo leo todo, y incluso leyendolo no me fio.
Claro que hay que andarse con ojo, no sea que alguien te cuele un queso industrial Aleman como Asturiano ejem ejem

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Lo he visto en alguna parada de mercados y siempre aparece como asturiano a secas...

Hay algun azul más tambien jugando al despiste xD
 

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Como ya te han recomendado el cabrales, este es mucho menos cremoso que el roquefort y luego tienes otro “azul” italiano . El gorgonzola que es más cremoso que el francés.
El italiano lo tienes dulce y también un poco picante.
Los tres una delicia , cada uno con un carácter diferente😉
 
Nunca es tarde si la dicha es buena, pero....es como si dijeras que has probado el bocadillo de chorizo.
 
Si te gusta mucho el roquefort, el queso azul español que mas se le parece (de los que he probado, me faltan bastantes, claro) es el roncari blue, de leche de oveja. Pese a su nombre, no es Navarro, sino Toledano... Jugando al despiste de nuevo...
 
Como ya te han recomendado el cabrales, este es mucho menos cremoso que el roquefort y luego tienes otro “azul” italiano . El gorgonzola que es más cremoso que el francés.
El italiano lo tienes dulce y también un poco picante.
Los tres una delicia , cada uno con un carácter diferente😉

El gorgonzola sabe a queso elaborado con leche en mal estado. Es una auténtica porquería.

Viniendo de un país donde hacen quesos con larvas vivas de mosca, sinceramente no me extrañaría que el gorgonzola realmente se hiciera con leche podrida.
 

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