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La ventresca de bonito a la brasa es la prueba de fuego de cualquier parrilla doméstica. Es la parte más grasa del pescado, de las más caras y la menos tolerante: aguanta una vuelta y vuelta sobre brasa muy fuerte y, en cuanto te despistas, se convierte en un trapo. Sobre con qué se enciende, cuánto se aguanta y con qué se acompaña hay técnica, escuelas y bastantes discrepancias sin cerrar.
¿Que leña estas utilizando?Pues eso, estoy preparando las brasas...Tienes que estar registrado para ver este contenido
Un saludo y cuidaos...
Lo suyo es carbón vegetal¿Que leña estas utilizando?
para nada, en mi caso siempre cocino con leña de todo tipo. deja más sabor ahumado además en los últimos minutos.Lo suyo es carbón vegetal
Pero sin llama, ¿no?para nada, en mi caso siempre cocino con leña de todo tipo. deja más sabor ahumado además en los últimos minutos.
Para el pescado sirve pero para las carnes es mejor el carbón, alcanza mayor temperatura y también depende de la cantidad que haya que asar.para nada, en mi caso siempre cocino con leña de todo tipo. deja más sabor ahumado además en los últimos minutos.
Está atento por si se te cae algo..Y el perro del pueblo salivando...Tienes que estar registrado para ver este contenido
Un saludo y cuidaos...
Se echa un puñado de sal para apagarlaPero sin llama, ¿no?
Yo es que no controlo nada de parrillas y barbacoas, por eso preguntaba por el tipo de leña, porque supongo que segun la leña dejará un sabor u otro.
Yo también prefiero leña...para nada, en mi caso siempre cocino con leña de todo tipo. deja más sabor ahumado además en los últimos minutos.
Si, eso es, solo brasa para no quemar la comida...Pero sin llama, ¿no?
Yo es que no controlo nada de parrillas y barbacoas, por eso preguntaba por el tipo de leña, porque supongo que segun la leña dejará un sabor u otro.
sin llama. siempre cuando la llama acaba.Pero sin llama, ¿no?
Yo es que no controlo nada de parrillas y barbacoas, por eso preguntaba por el tipo de leña, porque supongo que segun la leña dejará un sabor u otro.
De haya y roble, mix, el hacha me ha tocado a mí...¿Que leña estas utilizando?
Costas las de levaaante...Y para amenizar la cena he puesto de banda sonora la zarzuela Marina...Tienes que estar registrado para ver este contenido
Que os aproveche a todos...
Un saludo y cuidaos...
Ese ajuar...pide a gritos el relevo jojojoY para amenizar la cena he puesto de banda sonora la zarzuela mar1na...Tienes que estar registrado para ver este contenido
Que os aproveche a todos...
Un saludo y cuidaos...
Nunca es tarde, anímate, lo mío no es chalet, es casa de pueblo...Qué bien vives, una manola. No hacerme un chalet hace décadas fue mi mayor error vital.
Una decisión tan sencilla habría mejorado mi vida de modo intangible.
El ajuar no me lo como....Ese ajuar...pide a gritos el relevo jojojo
Nunca es tarde, anímate, lo mío no es chalet, es casa de pueblo...
Un saludo y cuidaos...