Eso sí, los chavales son unos flojos porque ya no aceptan trabajar como esclavos en el bar. Este es el perfil que quieren los dueños del bar Paco.
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¿Qué va a hacer un hombre que lleva los últimos 18 años levantándose a las cuatro de la mañana y llegando a casa a las 10 de la noche?
"Fueron años malos y eso te curte. Hoy en día, los jóvenes lo tienen todo porque nos encargamos de que no pasen lo que nosotros pasamos. Y eso supuso que la virtud del esfuerzo y del trabajo fuera mermando poco a poco."
Jesus Iglesias se jubila tras 18 años en la cafetería Manhattan de la plaza de Pontevedra de A Coruña
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Suso, que es como lo conoce todo el mundo,
empezó su carrera en Zumolandia, en la ronda de Outeiro, y en el 2006 lo fichó la cafetería Manhattan en la plaza de Pontevedra. No le dieron la medalla al trabajo pero se la merece. «Yo me despierto a las 4 de la madrugada, coji el coche y vengo desde A Laracha, donde vivo. Llego a las 5 y empiezo a prepararlo todo. La mantelería, las mesas, las tazas...», dice. Una vez que el establecimiento está como el día de su inauguración, abre la puerta a las 7 y ahí empieza a servir.
A la una de la tarde tiene un descanso que se prolonga hasta las cuatro. En ese tiempo «paseo por la playa o doy una cabezadita en el coche. A las 4 vuelvo a entrar y termino a las 8 de la tarde. Ahí vuelvo a coger el coche y regreso a casa, con una paradita en Paiosaco, en la cervecería Suiza, donde me tomo una cañita con los amigos», cuenta.
¿Cuánto duerme? «Cuatro horas me bastan», dice como si nada. Eso lo lleva haciendo desde los 22 años sin pestañear, sin faltar un día, sin una mala mirada, un mal gesto o un error.